Anual, la nivel mondial, aproximativ o treime din totalul alimentelor produse pentru consum este irosit, iar în Uniunea Europeană se estimează că 20% din totalul alimentelor produse se irosesc. Risipa alimentară este provocată de mai mulți factori, precum fenomenele naturale, administrarea necorespunzătoare a alimentelor de către distribuitori și, totodată, neglijența consumatorului final. Acest fenomen poate avea loc în toate punctele lanțului alimentar de aprovizionare și anume la fermă, la prelucrare și fabricare sau la comercializare.

Urmează o aniversare sau o ocazie specială în familia ta? Atunci, noi ți-am pregătit o pavlova aromată și plină de smochine proaspete, cu ajutorul prietenei noastre, Andreea Mira. Avem câțiva pași de parcurs pentru pregătirea acestui tort special, însă rezultatul va merita!

Sezonul conservelor este în toi și toate gospodinele caută metode cât mai potrivite pentru păstrarea legumelor și fructelor pentru iarnă, astfel încăt să fie sănătoase și gustoase. Așa că ne-am gândit să trecem împreună prin toate procesele de conservare pe care le avem la îndemână și prin beneficiile pe care le aduce fiecare.

Lasagna este unul dintre cele mai cunoscute preparate culinare italienești. Noi ne-am gândit să o adaptăm și pentru persoanele care au un regim vegan și am obținut cea mai delicioasă Lasagna Vegană. Iată cum o poți prepara și tu acasă:

Ai încercat vreodată ovăz hidratat peste noapte servit la micul dejun? Ovăzul poate fi înmuiat atât în lapte, cât și în iaurt și îi poți adăuga topping de fructe, nuci, semințe sau mirodenii. Cel mai mare avantaj al acestui preparat este faptul că îl poți pregăti seara, iar dimineața îl poți servi acasă, la școală sau chiar la job!

Flapjacks este termenul englezesc folosit pentru batoanele cu fulgi de ovăz, cele cu muesli sau cu cereale. Acesta este unul din deserturile preferate de englezi, fiind foarte sănătoase și ușor de făcut acasă. Flapjacks sunt excelente în pachețelul pentru birou sau cel pentru școală, iar în zilele pline de activitate acestea oferă un boost de energie pe o perioadă lungă de timp.

Crema de ciocolată și alune de pădure de la Haselherz este absolut delicioasă atât pe pâine sau biscuiți, cât și ca ingrediente principal într-o rețetă de negresă savuroasă. Deci, haide să vedem o rețetă ușor de făcut pe care o poți savura cu întreaga familie:

O alimentație bună ne ajută să ne menținem organismul cât mai sănătos și pentru cât mai mult timp. Alimentele „bune” au un rol important atât în etapa de dezvoltare a corpului, dar și în procesul de refacere celulară care au loc la maturitate.

Compania Abbot Kinney`s a fost înființată în anul 2014, obiectivul său fiind de a aduce o alternativă vegetală la produsele lactate, astfel încât să poată satisface nevoile persoanelor cu diete speciale sau diverse intoleranțe (în special, la lactoză). Abbot Kinney`s consideră că produsele lactate pe bază de plante sunt mai prietenoase cu animalele și mai sănătoase pentru sănătatea umană.

Atunci când pleci la cumpărături, iar pe listă ai notat și carne, ar trebui să te gândești la avantajele alegerii cărnii de tip bio.Alimentele organice, în special carnea, diferă de alimentele convenționale deoarece ele sunt conforme cu normele impuse de instituțiile de reglementare din fiecare țară producătoare. Aceste tipuri de produse, care urmează a fi date spre vânzare sub eticheta de bio trebuie să se afle permanent sub management organic.

Pentru cafeaua de dimineață sau pentru orice alt moment al zilei în care ai vrea să te răsfeți cu ceva dulce și bun, îți  recomandăm acești biscuiți cu ciocolată și fulgi de sare. Vei fi uimit de gustul surprinzător pe care amestecul dulce-sărat îl dă acestor biscuiți cu aromă intensă de ciocolată. Rețeta este propusă de prietena noastră, Andreea Mira, care a răspuns provocării noastre de a pregăti ceva surprinzător și delicios cu ingrediente #bio de la noi.

Care este cel mai fin și mai delicios desert? Pralinele, desigur! Iar acestea devin și mai gustoase atunci când le faci chiar în bucătăria ta, indiferent dacă sunt pentru propriul răsfăț sau pentru a impresiona o persoană dragă. Iată ce rețetă îți propunem pentru un desert delicat:

Atunci când ți-e poftă de ceva bun, dar nici nu ai mult timp de stat în bucătărie, o rețetă cu salată de paste toscană este o soluție delicioasă pe care te poți baza întotdeauna. Este și mai simplă de preparat atunci când ai aproape mixul de legume uscate VeggiePur #bio, deoarece salvezi timpul alocat pentru tocat legume. Poți savura această salată simplă sau alături de un pahar de vin alb. De asemenea, această rețetă este foarte bună de pregătit și atunci când ieși la un picnic.

Mâncatul inteligent presupune un regim alimentar corect și sănătos, care îți permite menținerea kilogramelor sau slăbirea în cazul în care este necesar. Se spune că suntem ceea ce mâncăm, iar acest lucru este foarte adevărat! Un bun exemplu ar putea fi mâncărurile cu prea multe calorii ce conduc negreșit spre kilograme în plus și chiar spre obezitate. În plus, kilogramele se adună și atunci când emoțiile, în special negative, sunt alimentate cu mâncare.

Intoleranța la gluten sau boala celiacă este cunoscută ca fiind o afecțiune autoimună ce este declanșată de către indigestia provocată de alimentele ce conțin gluten. De aceea, propunem o rețetă dulce pentru toate persoanele cu această afecțiune, dar și pentru cei ce vor să renunțe la produsele cu gluten.

Știm că ți-ai dori să poți face acasă o pâine cu miez pufos și coajă crocantă, care să îți umple bucătăria de cel mai delicios miros din lume, cel de pâine proaspăt coaptă. De aceea, ne bucurăm să îți spunem că acum este mult mai simplu dacă folosești un amestec pentru pâine de la Bauckhof. Vestea și mai bună e că acest mix pentru pâine neagră nu conține nici gluten, deci poate fi folosit fără grijă și de persoanele care au intoleranță la gluten. Hai să vezi cum se pregătesc chiflele gustoase cu mixul pentru pâine de la Bauckhof.

Un quiche cu conținut scăzut de carbohidrați, cu roșii dulci și busuioc aromat, este cea mai bună alegere pentru o gustare de prânz pe timp de vară. Rețeta pe care noi ți-o propunem astăzi este mult mai delicioasă decât cea clasică deoarece conține făină și lapte de nucă de cocos 100% #bio. Zilele de naștere, brunch-urile, zilele festive sau zilele de week-end au acum o nouă vedetă printre preparatele culinare!

Vara este, prin excelență, sezonul salatelor. Acestea pot fi consumate atât simple, cât și într-o multitudine de combinații. Și pentru că sunt foarte sănătoase și aduc organismului un aport important de vitamine și minerale, ne-am gândit să vă propunem o rețetă de salată cu spanac și căpșuni și o notă de portocală:

Fie că o servești pe post de aperitiv sau ca masă principală, te vei îndrăgosti de rețeta noastră de baghetă umplută cu smântână, brânză și măsline. De asemenea, în această rețetă poți folosi o varietate de ingrediente și poate fi servită atât proaspăt scoasă din cuptor, cât și rece. Acestea fiind spuse, hai să vedem cum preparăm rețeta delicioasă!

Preocuparea pentru o alimentație cât mai sănătoasă, alegerea legumelor și fructelor din surse sigure (ferme ecologice certificate) și preferința pentru produsele locale („eat local”) sunt tendințe care au luat amploare și în România. Dacă până în anul 2010, erau înregistrați aproximativ 3.000 de producători certificați ecologic, în perioada 2010-2015, s-a înregistrat o creștere spectaculoasă, ajungându-se la aproape 12.000 de ferme în anul 2015.

Sparanghelul este o legumă cu o multitudine de beneficii pentru sănătate, putând fi folosit în foarte multe rețete sau chiar consumată ca atare.