De ce să alegem carnea bio?

Atunci când pleci la cumpărături, iar pe listă ai notat și carne, ar trebui să te gândești la avantajele alegerii cărnii de tip bio.Alimentele organice, în special carnea, diferă de alimentele convenționale deoarece ele sunt conforme cu normele impuse de instituțiile de reglementare din fiecare țară producătoare. Aceste tipuri de produse, care urmează a fi date spre vânzare sub eticheta de bio trebuie să se afle permanent sub management organic.

1. Carnea de vită bio

Pentru a fi etichetată organic, animalele trebuie să fie hrănite în procent de 100% cu furaje organice, putându-se administra chiar și anumite suplimente sau minerale. Bovinelor crescute în mod organic nu trebuie să li se administreze antibiotice sau hormoni de creștere. În general, carnea de vită organică are costuri mai mari deoarece se produce într-o cantitate mai mică, fiind și destul de greu de găsit pe piață.

Producerea cărnii de vită organică are trei faze:

• Prima fază este reprezentată de statusul de vițel, numit astfel de la naștere până la înțărcare
• A doua fază este dată de perioada în care animalul este înțărcat până începe să pască
• În ultima fază, unii agricultori aleg să adauge cereale cultivate ecologic în dieta bovinelor

În vederea creșterii bovinelor ecologice, pășunile trebuie menținute organice și acestea trebuie separate de bovinele convenționale, fiind prelucrate în instalațiile ecologice certificate.

2. Carnea de pui bio

Carnea de pui organică provine de la păsările cu acces la aer liber și pășune. Cum am menționat și anterior, nici păsărilor crescute în mod organic nu li se administrează antibiotice și hormoni. Spre deosebire de păsările crescute în regim industrial, cele bio cresc în spații largi, nestresate, în propriul lor ritm.

Acest tip de carne are o savoare aparte, fiind sănătoasă și o sursă sigură de proteine.

3. Carnea de curcan bio

Beneficiile acestui tip de carne sunt multiple, cu condiția alegerii unui curcan bio. Curcanul este de multe ori inclus în dietele sărace în grăsimi, ajutând și la reducerea nivelului de colesterol și la îmbunătățirea sistemului imunitar. De asemenea, carnea de curcan bio este o sursă importantă de fier, zinc, potasiu, fosfor și seleniu (ce are rol în metabolizarea hormonilor tiroidieni).

Spre deosebire de sistemul de creștere convențional, practicantii agriculturii bio sunt preocupati atat de sanatatea animalelor, cat si de sanatatea oamenilor!

*

Ţi-a fost de folos articolul nostru? Abonează-te la newsletter şi vei primi prin e-mail sfaturi pentru o viaţă mai sănătoasă!

Stay healthy! Shop BIO!