Povestea Biocorner a pornit din pasiunea nemărginită pentru o alimentație sănătoasă și un stil de viață frumos.  Credem cu tărie că un regim alimentar echilibrat ne influențează nu doar starea fizică, ci și cea psihică. Ne dorim să surprindem momentul în care calitatea și standardele de producție ale unui aliment să conteze cu adevărat și să reprezinte elemente definitorii în cadrul procesului de achiziție. Nu credem într-o tendință BIO de moment, ci într-un stil de viață echilibrat, într-o sinergie dintre un corp și un suflet sănătos. Am ajuns în punctul în care Biocorner împlinește 6 ani, 6 ani de viață sănătoasă, 6 ani în care a devenit resursa ta de energie și produse BIO. În acești 6 ani, suntem de părere că am asigurat clienților noștri 6 experiențe, care pe noi, sperăm, ne-au transformat într-un partener de încredere, pe termen lung:

Organismul uman are nevoie de proteine pentru a supraviețui. Acestea sunt absolut esențiale în formarea, dezvoltarea și repararea celulelor, țesuturilor, sistemului muscular și a organelor. Totodată, proteinele joacă un rol important în producerea de anticorpi, hormoni și enzime și la buna funcționare a proceselor chimice ce se petrec în interiorul corpului nostru, fără ca noi să fim pe deplin conștienți de acest aspect. Organismul uman are nevoie de 20 de aminoacizi pentru funcționarea optimă, 9 dintre aceștia nu pot fi sintetizați de corpul nostru, motiv pentru care este indicat să fie extrași din alimentația pe care o consumăm. Bineînțeles că proteinele animale sunt mult mai complexe decât cele vegetale, însă cei care au adoptat un stil de viață vegetarian sau care țin post pe perioade lungi de timp nu trebuie să se îngrijoreze, acești 9 aminoacizi pot fi furnizați de o asociere de surse de proteine vegetale, pe durata întregii zile.

În ultima perioadă, pentru mulți dintre noi, problemele digestive au început să fie aspecte recurente din cotidianul nostru. Pentru că timpul pare că s-a comprimat, avem un program încărcat cu foarte multe activități, avem locuri de muncă solicitante, tindem să sărim peste una dintre cele trei mese principale ale zilei sau peste gustări. Mâncăm alimente procesate, pe grabă, nesănătoase, ceea ce poate avea consecințe nefavorabile asupra sistemului nostru digestiv. Digestia este un proces normal, care ar trebui să se desfășoare fără disconfort, iar organismul uman să beneficieze de toți nutrienții, fibrele, mineralele pe care le extrage din hrana pe care a consumat-o. Pentru ca acest proces să se deruleze la cote optime, este fundamental să urmărim aceste sfaturi:

Simți că în ultimă perioadă ai avut un program încărcat care ți-a dat peste cap propriul orar și, din această cauză, și mesele tale au fost neregulate? Ai sărit peste una dintre mese sau ai consumat alimente pline de grăsimi sau produse procesate? Nu este cazul să te panichezi, poți apela la un program de detox, care este o modalitate de a stimula metabolismul, de a-i oferi posibilitatea de a procesa alimentele, iar energia destinată digestiei alimentelor grele va fi consumată sub alte forme. Trebuie să ținem cont de faptul că detoxifierea nu este o cură de slăbire, ci o modalitate de a normaliza biologic corpul. Putem apela cu succes la detoxifiere pe perioada toamnei și a primăverii, timp de 3, 5 sau 7 zile. Poți iniția o cură de detoxifiere urmând 3 trucuri simple și rapide:

Uleiurile esențiale nu ar trebui să lipsească din rutina de îngrijire și înfrumusețare a niciunei femei. Acestea reprezintă o variantă mult mai sănătoasă care să substituie cosmeticele din comerț, pline de substanțe chimice, fiind o sursă bogată de nutrienți. Aceste uleiuri pot hidrata pielea, o pot ajuta să arate mult mai strălucitoare, te pot scăpa de acnee, dar au și un rol puternic asupra sănătății, ajută sistemul digestiv, îmbunătățesc memoria.

Ingrediente: Făină fără gluten – 250 g Făină de porumb – 70 g Lapte – 120 ml Lapte bătut – 120 ml Unt – 60 g Ouă mari – 2 buc Drojdie uscată (fără gluten) – 10 g Sare – 1/2 linguriță Zahăr – 1 linguriță Extra 1 gălbenuș de ou Mix de semințe – 1/2 lingură

Bananele sunt în topul celor mai consumate fructe la nivel mondial, după mere și portocale. Fie gustul lor desăvârșit, fie faptul că sunt bogate în vitamine, fibre și minerale, toate acestea ne fac să le punem în coșul de cumpărături. În ultimii ani, însă, mai multe studii și analize au condus la concluzia că bananele sunt fructele care conțin cantități însemnate de pesticide, ce pot fi extrem de periculoase pentru organismul uman. Pesticidele sunt folosite masiv pentru protejarea culturilor Cei mai mari exportatori de banane din lume sunt Costa Rica și Ecuador. Acolo există mii de hectare de monoculturi de bananieri, ceea ce înseamnă că bananele sunt produse în mod industrial. Pentru a fi productive, culturile sunt tratate chimic cu fungicide, pesticide și fertilizatori.

Combinarea alimentelor este extrem de importantă, nu doar pentru cei care vor să scadă în greutate, cât și pentru cei care vor să își mențină organismul sănătos. Pentru a funcționa așa cum trebuie, corpul nostru are nevoie de o mulțime de nutrienți, așa că varietatea joacă un rol extrem de important. Însă, în lipsa cunoașterii a modului cum se combină corect alimentele, mulți dintre nutrienți se pierd, și mai mult, apar problemele digestive. Din cauza asocierii nesănătoase a alimentelor, mâncarea poate ajunge în intestin digerată doar parțial, iar apoi va intra în putrefacție în interiorul organismului și se va transforma încet într-o sursă constantă de substanțe toxice, care te vor îmbolnăvi zi de zi.

 Dumitru Bălan, nutriționist Primăvara mult aşteptată a sosit! Simţind că viaţa începe să se trezească din amorţeala iernii, mă gândesc că în curând vom avea magazinele pline cu fructe şi legume vii, nu aş putea decât să privesc cu încredere toată perioada care ne aşteaptă. Ei bine, după perioada în care am hibernat cu toţii, cred că avem toate motivele să căutam energia pură în tot ceea ce ne înconjoară, iar primul lucru la care mă gândesc este un coş plin cu fructe. Chiar dacă fructele autohtone încă se mai lasă aşteptate, atunci primul fruct de import care îmi vine în minte este rodia.

Pastele au fost și vor fi întotdeauna pe placul copiilor, dar și al adulților! Sunt savuroase și ușor de preparat, într-o multitudine de combinații. Dar ce ne facem atunci când cineva din familie suferă de alergii sau intoleranțe la anumite alimente? Prietena noastră Elena, de la Dieta de Rotație, ne vine în ajutor cu o rețetă delicioasă, de paste din făină de hrișcă și cartofi dulci, pe care le-a  achiziționat din magazinul Biocorner. Pastele au fost servite cu vinete și ciuperci coapte în cuptor, șuncă bio de curcan și iaurt de cocos, tot bio.

Suntem asaltați de alimente ambalate, hiperprocesate, care conţin ingrediente multe şi greu de pronunţat, acestea fiind indicii că produsele respective au o valoare nutriţională scăzută, dar calorii şi aditivi din belşug. Haideți să vedem cu ce putem înlocui alimentele nesănătoase pentru a fi sănătoși şi plini de energie. Pâine albă vs. pâine integrală Printre principalele alimente de bază în alimentaţia noastră se regăsesc produsele cerealiere şi derivatele acestora, însă dacă ne dorim să alegem ce este mai sănătos pentru noi va trebui să le alegem pe acestea în forma lor integrală, adică în locul pâinii albe vom opta pentru pâinea integrală sau alte derivate cerealiere precum sunt crackerşii integrali. De ce varianta integrală? De cele mai multe ori, în timpul procesului de măcinare/prelucrare, părțile nutritive din boabe (tărâţele şi germenele) sunt eliminate, rezultând astfel cerealele rafinate, albe. Cerealele integrale conţin cu până la 75% mai mulţi nutrienţi faţă de cerealele rafinate. Plus că sunt de mare ajutor și în curele de slăbire, bineînţeles, dacă se ţine cont de moderaţie.

Specialiștii în nutriție și medicină au reușit să realizeze o listă cu cele mai bune produse recomandate protecției sistemului cardiovascular. Acestea sunt printre cele mai eficiente în întărirea inimii și în menținerea sănătății sistemului vascular. Este deja un fapt bine știut și dovedit prin studii clinice că dieta sănătoasa este fundamentul unei sănătăți bune și mai ales al prevenirii unor probleme de natură cardiacă, ce apar inițial ca urmare a dietei bogate în sare și lipide și lipsite de antioxidanți și substanțe care pot proteja vasele de sânge. Datorită importanței acordate vitaminelor și substanțelor în forma lor neprocesată, specialiștii mai denumesc dieta recomandată cardiacilor și “dieta alimentelor integrale” deoarece totul ar trebui să fie în formă crudă.

Pe lângă fructele și legumele de sezon, toamna ne aduce și un lucru mai puțin plăcut: enervantele răceli de sezon. Deși lipsite de complicații, de cele mai multe ori, răcelile reușesc să ne strice dispoziția sau să ne țintuiască la pat pentru câteva zile. Nu există o rețetă minune prin care să le ții la distanță, dar o imunitate crescută te poate ajuta să le reduci considerabil simptomele și durata. Consumă fructe și legume bogate în vitamina C Cunoscută și ca „vitamina imunității”, vitamina C este unul dintre aliații indispensabili în lupta cu bolile de sezon. Și nu doar atât. Este dovedit faptul că vitamina C ajută la întărirea imunității pe termen lung, dar și la reducerea duratei și simptomelor răcelilor de sezon. În plus, ajută la refacerea naturală a organismului după perioadele de convalescență și este principala responsabilă pentru vitalitate și energie.

Începând din 1994, noiembrie este recunoscută la nivel internațional drept luna dedicată stilului de viață vegan. Pentru că noi încurajăm un stil de viață cât mai sănătos, ți-am pregătit un articol în care îți prezentăm șapte beneficii ale unei diete vegane. Reduce grăsimile saturate Atât carnea, cât și produsele lactate conțin cantități mari de grăsimi saturate. Consumate în exces, acestea pot cauza probleme cardiovasculare. În plus, o dietă vegană înseamnă înlocuirea grăsmilor saturate cu grăsimi naturale. Astfel de alimente bogate în grăsmi sănătoase sunt unul de cocos, uleiul de măsline și avocado.

Probabil ai auzit, cel puțin o dată, faptul că produsele apicole sunt un ajutor de nădejde, atât în tratarea diferitelor afecțiuni, cât și în scopuri cosmetice. Iată care sunt principalele beneficii pe care ți le poate aduce consumul sau utilizarea acestor alimente-minune. Beneficiile mierii Mierea este un remediu eficient, atât în tratarea bolilor interne, cât și ale pielii. În plus, este un excelent tonic pentru copii, pentru persoanele aflate în convalescență, dar și pentru întărirea sistemului imunitar. Mai puțin știut este faptul că fiecare tip de miere are proprietăți specifice. Astfel, mierea de tei ușurează stările febrile și durerile gastrice, în timp ce mierea de salcâm este un bun calmant și ajută în lupta cu insomniile. Pentru uz extern, folosește mierea de flori de câmp, deoarece are o puternică acțiune anti-microbiană.

Malaezienii îi spun „copacul cu o mie de întrebuințări”, iar din punct de vedere științific, nuca de cocos este recunoscută pentru numeroasele proprietăți, atât asupra sănătății organismului, cât și asupra pielii, unghiilor și părului. Află care sunt beneficiile nucii de cocos bio și cum să o folosești pentru a te bucura din plin de ele: Te ajută să scapi de kilogramele în plus Uleiul de cocos reduce pofta de mâncare. Conform specialiștilor, acest lucru are legătură cu eliberarea de corpi cetonici, recunoscuți pentru că taie pofta de mâncare și oferă senzația de sațietate. În același timp, uleiul de cocos este excelent și în lupta cu colesterolul rău și a obezității abdominale.

Alimentația este un factor important în îmbunătățirea memoriei, a puterii de concentrare și chiar și a stării de spirit pe termen lung, motiv pentru care reîntoarcerea la școală este prilejul ideal pentru a introduce în regimul alimentar de zi cu zi al celor mici o serie de alimente ajutătoare. Rush University Medical Center din Chicago, împreună cu Harvard T.H. Chan School of Public Health, au lansat cu puțin timp în urmă The MIND Diet, în urma unui studiu efectuat pe un eșantion de 3.000 de oameni. Acesta este deopotrivă un proiect de cercetare, cât și un ghid de alimentație care reunește o serie de alimente benefice pentru creier. Ghidul concluzionează că există o serie de nutrienți, care se găsesc în legume, cereale, nuci, păstăi, uleiuri vegetale și pește, cu rolul de a proteja celulele nervoase și a preveni boli ale sistemului nervos precum Alzheimer, demență și multe altele.

…iar majoritatea victimelor sunt copii. Trăim într-o perioadă în care opțiunile noastre legate de alimentație sunt nelimitate. De la alimente de bază, la fructe, legume, snaks-uri și mâncare semi-preparată, rafturile supermarket-urilor sunt tot mai pline și mai colorate, dar și mai periculoase. Studiile specialiștilor arată că numărul persoanelor care încep…

În cadrul acestui articol, vă voi aminti cât de important este să includeți fructele și legumele în dieta voastră și a celor dragi. Vara, aspectul hidratării este esențial pentru ca rezervele tale să aibă posibilitatea de a se regenera în mod constant. Mai punem la socoteală și faptul că, în…

Se apropie căldura și temperaturile ridicate, lucru care înseamnă mai multă atenție pentru hidratare. Pe lângă apă, esențială în zilele de vară (dar nu numai), putem adăuga o listă variată de alimente și lichide prin care ne putem hidrata corespunzător, în funcție de gusturi. Corpul uman este alcătuit în proporție…

Un interviu cu Alexandra Conac – intructor de Yoga la Dedicate – Yoga & Postural Alignment Studio Esti trainer de yoga, ne poți spune care sunt cele mai importante 3 beneficii ale antrenamentelor de yoga pentru adulți? Dar pentru copii? Alexandra: Yoga înseamnă uniune. În practica yoga, fiecare dintre…