Pastele au fost și vor fi întotdeauna pe placul copiilor, dar și al adulților! Sunt savuroase și ușor de preparat, într-o multitudine de combinații. Dar ce ne facem atunci când cineva din familie suferă de alergii sau intoleranțe la anumite alimente? Prietena noastră Elena, de la Dieta de Rotație, ne vine în ajutor cu o rețetă delicioasă, de paste din făină de hrișcă și cartofi dulci, pe care le-a  achiziționat din magazinul Biocorner. Pastele au fost servite cu vinete și ciuperci coapte în cuptor, șuncă bio de curcan și iaurt de cocos, tot bio.

Multe produse alimentare pot avea ingrediente alimentare alergenice, cum ar fi ouăle, arahidele și laptele, deși acestea nu pot fi asociate direct cu alimentele. De exemplu, laptele se găsește în multe produse de panificație, arahidele sunt asociate cu suplimente de proteine, iar unele dintre dressingurile pentru salate conțin ouă. Să nu mai vorbim despre dulciuri, care mai conțin și cantități foarte mari de zahăr, dar și grăsimi, conservanți și coloranți artificiali. Ce ne facem atunci când avem un copil care suferă de astfel de intoleranțe? Soluția ne-o prezintă Elena, prietena noastră de la Dieta de rotație, o mămică grijulie, dar și extrem de inventivă. De curând, a pregătit un desert minunat, cu produse pe care le-a găsit în magazinul nostru, iar rețeta este disponibilă aici.

Suntem asaltați de alimente ambalate, hiperprocesate, care conţin ingrediente multe şi greu de pronunţat, acestea fiind indicii că produsele respective au o valoare nutriţională scăzută, dar calorii şi aditivi din belşug. Haideți să vedem cu ce putem înlocui alimentele nesănătoase pentru a fi sănătoși şi plini de energie. Pâine albă vs. pâine integrală Printre principalele alimente de bază în alimentaţia noastră se regăsesc produsele cerealiere şi derivatele acestora, însă dacă ne dorim să alegem ce este mai sănătos pentru noi va trebui să le alegem pe acestea în forma lor integrală, adică în locul pâinii albe vom opta pentru pâinea integrală sau alte derivate cerealiere precum sunt crackerşii integrali. De ce varianta integrală? De cele mai multe ori, în timpul procesului de măcinare/prelucrare, părțile nutritive din boabe (tărâţele şi germenele) sunt eliminate, rezultând astfel cerealele rafinate, albe. Cerealele integrale conţin cu până la 75% mai mulţi nutrienţi faţă de cerealele rafinate. Plus că sunt de mare ajutor și în curele de slăbire, bineînţeles, dacă se ţine cont de moderaţie.

Specialiștii în nutriție și medicină au reușit să realizeze o listă cu cele mai bune produse recomandate protecției sistemului cardiovascular. Acestea sunt printre cele mai eficiente în întărirea inimii și în menținerea sănătății sistemului vascular. Este deja un fapt bine știut și dovedit prin studii clinice că dieta sănătoasa este fundamentul unei sănătăți bune și mai ales al prevenirii unor probleme de natură cardiacă, ce apar inițial ca urmare a dietei bogate în sare și lipide și lipsite de antioxidanți și substanțe care pot proteja vasele de sânge. Datorită importanței acordate vitaminelor și substanțelor în forma lor neprocesată, specialiștii mai denumesc dieta recomandată cardiacilor și “dieta alimentelor integrale” deoarece totul ar trebui să fie în formă crudă.

Detergenții bio câștigă din ce în ce mai mult teren în rândul consumatorilor. Pe de-o parte, deoarece ingredientele care stau la baza lor nu afectează mediul înconjurător. Pe de altă parte, deoarece, folosind detergenți bio, ne protejăm pielea de eventuale reacții la substanțe chimice. Ne-am gândit să-ți prezentăm principalele motive pentru care ar trebui să-ți îndrepți atenția spre detergenții bio. Nu au un impact nociv asupra mediului înconjurător Dacă îți pasă de mediul în care trăiești, dar și dacă ești împotriva testării pe animale, atunci detergenții bio ar trebui să fie singura ta alegere. Majoritatea acestor produse au și ambalaje biodegradabile, deși impactul asupra mediului înconjurător nu este unul nociv.

Ianuarie este luna rezoluțiilor, iar noi le-am pus pe hârtie pe ale noastre. Dacă ai nevoie de inspirație pentru a le stabili pe ale tale, găsești lista noastră mai jos. Pune accentul pe ce mănânci, nu doar pe cantitate Să adopți o alimentație sănătoasă nu înseamnă să mănânci mai puțin, ci să acorzi mai multă atenție alegerilor tale. Dacă vrei să pui în practică această rezoluție, ar trebui să știi că există numeroase alternative pentru a reduce sau a înlocui diferite alimente sau ingrediente. De exemplu, în loc să excluzi în totalitate alimentele dulci din alimentanția ta, poți alege să înlocuiești zahărul cu alternative mai puțin nesănătoase. Cheia succesului este să faci acest lucru treptat, pentru a-ți obișnui organismul cu schimbările. Te așteptăm pe blogul Biocorner cu multe sfaturi și rețete pentru un stil de viață mai sănătos!

Fie că îți faci sau nu cumpărăturile într-un magazin care are produse bio, cu siguranță știi cel puțin o altă persoană care face acest lucru. Ni se pare și firesc să te întrebi ce îi determină pe alții să consume produse organice. Să fim sinceri, nu cunoaștem motivele tuturor. Dar pe ale noastre le știm din plin. 1. La revedere, substanțe chimice! Produsele bio sunt crescute fără substanțe chimice. Asta însemnă că, alegând bio, spui „la revedere” tuturor îngrășămintelor și chimicalelor pe care le consumă inconștient cei care nu cred în beneficiile acestor produse. Crescute cu îngrășăminte naturale și fără să fie supuse diferitelor tratamente, produsele bio te ajută să-ți menții sănătatea intactată mai mult timp. În plus, conform mai multor studii, fructele și cerealele rezultate din culturile bio sunt cu 15% mai bogate în substanțe nutritive decât cele produse inițial. Unde mai pui și că au un gust mult mai bun?

Acum cinci ani, pe 5 decembrie, începea povestea Biocorner. Cinci ani! Fiecărei zile din acești ani îi pot atribui o emoție, o stare, o nouă idee, multe suișuri și coborâșuri, așa cum este și VIAȚA! Am ales asumat ca ceea ce ne trezește în fiecare dimineață să fie altfel, am ales să găsim în noi, echipa Biocorner, motivații  pentru a fi ALTFEL! Provocările și eșecurile inerente ne-au determinat să fim inovativi, să căutăm soluții pentru a fi mai creativi și mai prompți în rezolvarea cerințelor clienților noștri. Au fost momente în care am reușit, dar și situații în care am fi putut face mai mult și mai bine. Încrederea în conceptul nostru și buna credință cu care tratăm fiecare situație ne fac să acceptăm deopotrivă atât meritele, cât și criticile, ele fiind motorul perseverenței către o „Echipă Biocorner” mai bună și mai performantă.

Crăciunul este sărbătoarea bucuriei. Fie că ne gândim la timpul petrecut cu familia, bunătățile specifice, cadouri sau decorațiuni, cu toții avem cel puțin un motiv pentru care îl iubim. Cu gândul la sărbătorile de iarnă, ți-am pregătit și un articol care să-ți transforme Crăciunul într-unul de poveste.  Înconjoară-te de oamenii importanți pentru tine Familiile care mănâncă împreună, rămân împreună. Pentru un Crăciun de poveste îți recomandăm, în primul rând, să te înconjuri de oamenii importanți pentru tine. Indiferent dacă ne referim la familie sau la prieteni, bucatele de sărbători vor avea mai multă savoare dacă sunt împărțite. Decorează casa în ton cu sărbătorile Fie că optezi pentru decorațiunile hand-made sau ajungi într-un magazin specializat în decorațiuni de sărbători, asigură-te că ai tot ce e nevoie pentru a-ți „îmbrăca” casa în ton cu sărbătorile. De la nelipsitul brad de Crăciun și până la lumânărele parfumate, globuri și figurine care îți vor aduce un zâmbet pe buze. Iar lista poate continua la nesfârșit.

Pe lângă fructele și legumele de sezon, toamna ne aduce și un lucru mai puțin plăcut: enervantele răceli de sezon. Deși lipsite de complicații, de cele mai multe ori, răcelile reușesc să ne strice dispoziția sau să ne țintuiască la pat pentru câteva zile. Nu există o rețetă minune prin care să le ții la distanță, dar o imunitate crescută te poate ajuta să le reduci considerabil simptomele și durata. Consumă fructe și legume bogate în vitamina C Cunoscută și ca „vitamina imunității”, vitamina C este unul dintre aliații indispensabili în lupta cu bolile de sezon. Și nu doar atât. Este dovedit faptul că vitamina C ajută la întărirea imunității pe termen lung, dar și la reducerea duratei și simptomelor răcelilor de sezon. În plus, ajută la refacerea naturală a organismului după perioadele de convalescență și este principala responsabilă pentru vitalitate și energie.

Începând din 1994, noiembrie este recunoscută la nivel internațional drept luna dedicată stilului de viață vegan. Pentru că noi încurajăm un stil de viață cât mai sănătos, ți-am pregătit un articol în care îți prezentăm șapte beneficii ale unei diete vegane. Reduce grăsimile saturate Atât carnea, cât și produsele lactate conțin cantități mari de grăsimi saturate. Consumate în exces, acestea pot cauza probleme cardiovasculare. În plus, o dietă vegană înseamnă înlocuirea grăsmilor saturate cu grăsimi naturale. Astfel de alimente bogate în grăsmi sănătoase sunt unul de cocos, uleiul de măsline și avocado.

Probabil ai auzit, cel puțin o dată, faptul că produsele apicole sunt un ajutor de nădejde, atât în tratarea diferitelor afecțiuni, cât și în scopuri cosmetice. Iată care sunt principalele beneficii pe care ți le poate aduce consumul sau utilizarea acestor alimente-minune. Beneficiile mierii Mierea este un remediu eficient, atât în tratarea bolilor interne, cât și ale pielii. În plus, este un excelent tonic pentru copii, pentru persoanele aflate în convalescență, dar și pentru întărirea sistemului imunitar. Mai puțin știut este faptul că fiecare tip de miere are proprietăți specifice. Astfel, mierea de tei ușurează stările febrile și durerile gastrice, în timp ce mierea de salcâm este un bun calmant și ajută în lupta cu insomniile. Pentru uz extern, folosește mierea de flori de câmp, deoarece are o puternică acțiune anti-microbiană.

Am stat de vorbă cu actrița Ani Crețu, o mamă devotată și grijulie, îndrăgostită până peste cap de micuțul Adan, fiul ei în vârstă de patru ani. Din păcate, Adan suferă de numeroase alergii și intoleranțe alimentare care, uneori, sunt greu de controlat. Este imposibil să te pui în locul unei mame care se confruntă cu o astfel de problemă și din acest motiv vă prezentăm în continuare destăinurea lui Ani, cu suișurile și coborâșurile, cu reușitele și eșecurile cu care s-a confruntat în lupta cu boala lui Adan. Cum v-a schimbat viața faptul că ați devenit mamă?  Întru totul! Văd viața prin ochii copilului din mine pe care nu l-am crescut la timpul potrivit cum ar fi trebuit! Mă joc acum cât nu m-am jucat atunci. Cresc crescându-l pe Adan, băiatul meu. Emoția, sentimentul iubirii are acum o altă formă decât ce știam până acum 4 ani și 5 luni. Este un tot!

Malaezienii îi spun „copacul cu o mie de întrebuințări”, iar din punct de vedere științific, nuca de cocos este recunoscută pentru numeroasele proprietăți, atât asupra sănătății organismului, cât și asupra pielii, unghiilor și părului. Află care sunt beneficiile nucii de cocos bio și cum să o folosești pentru a te bucura din plin de ele: Te ajută să scapi de kilogramele în plus Uleiul de cocos reduce pofta de mâncare. Conform specialiștilor, acest lucru are legătură cu eliberarea de corpi cetonici, recunoscuți pentru că taie pofta de mâncare și oferă senzația de sațietate. În același timp, uleiul de cocos este excelent și în lupta cu colesterolul rău și a obezității abdominale.

Alimentele degresate sunt mai sănătoase Cuvântul „degresat” atrage ca un magnet persoanele care își doresc să slăbească. De fapt, numărul scăzut de grăsimi înseamnă un gust mai puțin bun. Astfel, producătorul va compensa lipsa gustului prin adăugarea de aditivi alimentari, sare și zahăr. Cu alte cuvinte, degeaba consumi alimente fără grăsmi, dar cu un conținut ridicat de substanțe nocive. Tot în această categorie intră și termenul „fără zahăr”, deoarece zahărul este de multe ori înlocuit cu sodiu sau grăsime. Atenție mare atunci când vă alegeți produsele „fără grăsimi” și „fără zahăr”, deoarece pot avea mai multe elemente nocive pentru organism decât vă imaginați.

Alimentația este un factor important în îmbunătățirea memoriei, a puterii de concentrare și chiar și a stării de spirit pe termen lung, motiv pentru care reîntoarcerea la școală este prilejul ideal pentru a introduce în regimul alimentar de zi cu zi al celor mici o serie de alimente ajutătoare. Rush University Medical Center din Chicago, împreună cu Harvard T.H. Chan School of Public Health, au lansat cu puțin timp în urmă The MIND Diet, în urma unui studiu efectuat pe un eșantion de 3.000 de oameni. Acesta este deopotrivă un proiect de cercetare, cât și un ghid de alimentație care reunește o serie de alimente benefice pentru creier. Ghidul concluzionează că există o serie de nutrienți, care se găsesc în legume, cereale, nuci, păstăi, uleiuri vegetale și pește, cu rolul de a proteja celulele nervoase și a preveni boli ale sistemului nervos precum Alzheimer, demență și multe altele.

O alimentație sănătoasă este o componentă vitală pentru dezvoltarea unui trup sănătos și a unei minți agere. Decizia de a introduce cât mai multe alimente sănătoase în dieta copilului tău este cu atât mai necesară cu cât cei mici sunt înconjurați de tot felul de tentații, care mai de care mai nocive pentru sănătate. În plus, cele mai multe dintre obiceiurile alimentare se deprind din copilărie. Fie că îți propui să folosești mai des alimente bio în rețetele pe care le știi deja sau ești în căutare de idei pentru pachetul celui mic, îți venim în ajutor cu o serie de sugestii.

8 din 10 români suferă de intoleranță alimentară Nu întotdeauna reușim să ne explicăm clar reacțiile pe care le are corpul nostru, punând simptome precum balonarea, problemele de tranzit sau migrenele pe seama unei alimentații haotice sau a unei indispoziții de moment. Atenția scăzută…

…iar majoritatea victimelor sunt copii. Trăim într-o perioadă în care opțiunile noastre legate de alimentație sunt nelimitate. De la alimente de bază, la fructe, legume, snaks-uri și mâncare semi-preparată, rafturile supermarket-urilor sunt tot mai pline și mai colorate, dar și mai periculoase. Studiile specialiștilor arată că numărul persoanelor care încep…

În cadrul acestui articol, vă voi aminti cât de important este să includeți fructele și legumele în dieta voastră și a celor dragi. Vara, aspectul hidratării este esențial pentru ca rezervele tale să aibă posibilitatea de a se regenera în mod constant. Mai punem la socoteală și faptul că, în…

Se apropie căldura și temperaturile ridicate, lucru care înseamnă mai multă atenție pentru hidratare. Pe lângă apă, esențială în zilele de vară (dar nu numai), putem adăuga o listă variată de alimente și lichide prin care ne putem hidrata corespunzător, în funcție de gusturi. Corpul uman este alcătuit în proporție…