Alimentele fermentate devin din ce în ce mai uilizate în dietele oamenilor din întreaga lume și se conștientizează din ce în ce mai mult multiplele beneficii pe care aceste alimente le oferă. Oameni din toate colțurile lumii au mâncat alimente fermentate timp de secole, datorită beneficiilor digestive ale acestora.

Tot mai des auzim despre beneficiile produselor BIO, ECO și organice, de cele mai multe ori producându-se confuzii în ceea ce privește însemnătatea acestori termeni. În esență produsele BIO sunt același lucru cu produsele ECO sau organice. Motivul pentru care se foloesc trei denumiri pentru aceeași categorie de produse este…

Nutrition Hub alături de Centrul Federal pentru Nutriție al Ministerului German al Alimentației și Agriculturii au solicitat specialiștilor în nutritie evaluarea celor mai importante tendințe ale acestui an. Astfel, 107 experți în nutriție au evaluat pentru noi, iubitorii de mâncare sănătoasă, cele mai importante tendințe de nutriție pentru 2022. 1.Produse…

Definitivarea unui regim alimentar sănătos devine principala metodă cu ajutorul căreia te poți bucura de o siluetă de invidiat și un metabolism puternic. Însă, când vine vorba de perioada sarcinii, crearea unui meniu special este un aspect mai mult decât necesar. Alimentația în sarcină devine, de cele mai multe ori,…

Ai încercat vreodată să strecori piure de legume în grișul cu lapte al copilului tău? Ai inventat povești și ai folosit legumele ca recuzită să-l convingi să le mănânce, dar nimic nu a funcționat? Ei bine, nutriționiștii susțin că acest lucru e complet normal și că nu trebuie să ne…

Condimentul cunoscut sub numele de turmeric poate fi cel mai eficient supliment nutritiv existent. Provine din Asia și este foarte popular în bucătăria Europeană. Pe lângă versatilitatea acestuia în bucătărie, turmericul și compusul său cel mai activ, curcumina, are beneficii majore pentru sănătate. Printre aceste beneficii se numără și îmbunătățirea…

Ce este MSC? Marine Stewardship Council este o organizație internațională non-profit unde sunt recunoscute și recompensate eforturile de a proteja oceanele și de a proteja aprovizionare de pește și fructe de mare pentru viitor. Puteți ajuta la protejarea oceanelor noastre alegând produse din pește și fructe de mare cu eticheta…

Un nou trend a lovit sfera de food, acesta fiind un trend de care ați auzit cu siguranță. Deja de o bună perioadă de timp, semințele de chia sunt în tendințe și s-au strecurat ușor ușor în foarte multe rețete, de la budincă, băuturi sănătoase sau biscuiți. Dar ce sunt…

În general, nucile și oleaginoasele sunt foarte bine priite de către specialiști, acestea oferindu-ne diverse beneficii pentru sănătate. Bogate în proteine, fibre și grăsimi esențiale, nucile sunt una dintre cele mai bune achiziții pe care le putem face în orice sezon. O porție de nuci de dimensiunea unei mingi de…

Glutenul este o proteină naturală care se găsește în cereale precum grâul, orzul sau secara. Acționează ca un agent de omogenizare, adică conferă aluatului elasticitate iar cerealelor le conferă formă, textură și rezistență. CE FACE GLUTENUL CORPULUI? Glutenul îl găsești în alimente obișnuite precum ar fi pizza, pâine, paste și…

Nu este necesară nicio introducere pentru acest aliment minune care datează încă din anii 2000 Î.Hr și, chiar dacă o cunoaștem de atât de mult timp, pe cât de mult iubim majoritatea dintre noi ciocolata, pe atât de reținuți suntem în a o consuma. Pentru unii dintre noi este o…

Ce este Nutri-Score-ul? Nutri-Score a fost dezvoltat în 2017, în Franța, de către o echipă de oameni de știință renumiți în domeniul nutriției și, în doar câțiva ani, a devenit schema de etichetare cu cea mai extinsă bază științifică. Acest sistem de inscripționare nu a fost creat însă pentru a înlocui eticheta cu informații nutriționale pe o cunoaștem cu toții, ci a fost conceput drept un element suplimentar și independent de etichetare a valorilor nutriționale. 

Dincolo de valoarea nutritivă a alimentelor, acestea ne oferă în primul rând informație energetică extrem de valoroasă, după care ar trebui să ne ghidăm atunci când ne construim dieta, precum și când adoptăm un anumit stil de viață. Din nefericire, mesajele spirituale ale alimentelor sunt foarte puțin cunoscute, din cauza deconectării de natură pe care a suferit-o umanitatea. Tocmai din acest motiv v-am pregătit campania „Puterea vindecătoare a alimentelor”. Atât prin acest articol, cât și prin seria de postări pe care le veți putea descoperi pe paginile noastre de Facebook și Instagram în următoarea perioadă, dorim să vă ajutăm să restabiliți conexiunea cu mediul înconjurător prin intermediul poamelor sale.

Laptele este un aliment de bază extrem de versatil, ce se regăsește în felurite forme și arome. Poate fi băut ca atare, poate fi adăugat la cafeaua care îi ajută pe unii să se trezească în fiecare dimineață sau poate fi integrat în numeroase rețete, dulci și sărate deopotrivă. Dată fiind această varietate, poate fi greu să vă decideți asupra tipului de lapte care vi se potrivește. De aceea, vă oferim acest ghid pentru a putea face alegerea potrivită nevoilor și dorințelor voastre.

Laptele de măgăriță este un aliment care ne dă din nou ocazia să vorbim despre proteinele perfecte din produsele de origine animală. Există surse care arată că Hipocrate, considerat părintele medicinei, lăuda beneficiile acestui tip de lapte. De asemenea, laptele de măgăriță era foarte popular atât în Roma Antică folosit pentru diverse afecțiuni, cât și în Franța unde Pauline Bonaparte, sora lui Napoleon, folosea laptele de măgăriță pentru îngrijirea sănătății pielii, iar în secolul XX s-a folosit pentru a hrăni copiii orfani, precum și în alimentația copiilor și bătrânilor bolnavi. În comparație cu alte tipuri de lapte, cel de măgăriță este cel mai apropiat la gust și compoziție cu laptele matern, pe baza nivelului pH-ului și profilului nutrițional.

Atunci când pleci la cumpărături, iar pe listă ai notat și carne, ar trebui să te gândești la avantajele alegerii cărnii de tip bio.Alimentele organice, în special carnea, diferă de alimentele convenționale deoarece ele sunt conforme cu normele impuse de instituțiile de reglementare din fiecare țară producătoare. Aceste tipuri de produse, care urmează a fi date spre vânzare sub eticheta de bio trebuie să se afle permanent sub management organic.

În fiecare an, începând din 1970 și până în prezent, pe data de 22 aprilie se sărbătorește Ziua Pământului. Această zi a fost fondată de senatorul de origine americană Gaylord Nelson, care a dorit să creeze o mișcare de conștientizare a populației despre cât de important este să protejăm mediul înconjurător și care este impactul asupra noastră în caz contrar. În primul an în care s-a fondat această zi, au celebrat împreună aproximativ 20 de milioane de cetățeni americani, marea majoritate fiind tineri. Ca urmare a acestei mișcări, senatorul american a reușit să convingă politicienii asupra necesității adoptării unei legislații cu privire la protecția mediului înconjurător.

De ce să mâncăm produse românești? Cât de mare impact are consumul de mâncare locală asupra sănătății tale și ce beneficii oferă țării? Dezbatem acest subiect împreună și răspundem la întrebările anterioare pentru ca tu să poți lua o decizie asupra acestui subiect mult dezbătut în ultima perioadă.

Preocuparea pentru sănătatea populației a determinat fermierii să susțină din ce în ce mai mult cultivarea legumelor biodinamice. Astfel, legumele sunt crescute natural, fără folosirea pesticidelor, a insecticidelor sau a fertilizanților chimici și sintetici ce periclitează în timp sănătatea umană. Agricultura biodinamică nu vine doar în ajutorul sănătății umane, ci ajută și mediul înconjurător să se refacă și să devină mai productiv. De exemplu, un sol cultivat ecologic, netratat, poate ajuta la reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră până la 40% și poate reține carbonul cu până la 71%.

Nu este nimic mai înfiorător decât să intri dimineața în bucătărie pentru a-ți pregăti o ceașcă de cafea și să descoperi că, brusc, casa ta a fost invadată de furnici. Mergând într-un șir indiat nesfârșit, aceste insecte minuscule sunt printre cele mai invazive insecte și, de regulă, este greu să scapi de ele.

În ultima perioadă, doctorii recomandă tot mai des consumul de legume și fructe proaspete în fiecare zi, datorită conținutului bogat în vitamine, minerale și antioxidanți. Însă nu trebuie să fii atent doar la cantitatea consumată pe zi, ci și la calitatea produselor alimentare. Pentru o calitate superioară a legumelor sunt necesare condiții multiple pornind de la sămânță până la îngrijirea și recoltarea acestora.