7 tipuri diverse de lapte și care este cea mai bună opțiune pentru tine

Laptele este un aliment de bază extrem de versatil, ce se regăsește în felurite forme și arome. Poate fi băut ca atare, poate fi adăugat la cafeaua care îi ajută pe unii să se trezească în fiecare dimineață sau poate fi integrat în numeroase rețete, dulci și sărate deopotrivă.

Dată fiind această varietate, poate fi greu să vă decideți asupra tipului de lapte care vi se potrivește. De aceea, vă oferim acest ghid pentru a putea face alegerea potrivită nevoilor și dorințelor voastre.

1. Laptele de vacă

Laptele de vacă este o sursă foarte bună de proteine de înaltă calitate, fiind bogat, de asemenea, în calciu, vitaminele B2, B12 și fosfor.

100 ml de lapte de vacă cu 3,5% grăsime conține:

• 66 cal
• 4g grăsime (aprox. 6% din necesarul zilnic)
• 14,4 mg de colesterol (aprox. 4% din necesarul zilnic)
• 3g proteină (aprox. 6% din necesarul zilnic)

Din nefericire, însă, proteinele din lapte sunt un alergen foarte comun, iar în jur de 65% din populația planetei are probleme cu digerarea lactozei într-o anumită măsură.(1)

Mai mult decât atât, conform unui studiu realizat de Oxford în 2018(2), laptele de vacă este cel mai dăunător tip de lapte din punct de vedere al impactului asupra mediului înconjurător, atât în ceea ce privește emisiile de gaze, cât și în privința utilizării pământului și a consumului de apă.

Așadar, persoanele care nu prezintă intoleranțe sau alergii la acest tip de lapte și care își doresc creșterea masei musculare pot apela la acest tip de lapte.

Recomandarea nostră este laptele de la Berchtesgadener. Pentru o variantă cu mai puțină grăsime, recomandăm laptele de la același brand, cu doar 1,5% grăsime.

2. Laptele de măgăriță

Laptele de măgăriță conține mai puține grăsimi și calorii comparativ cu laptele de vacă, un nivel ridicat de Omega 3 și 6 și are, de asemenea, de 46 de ori mai multă vitamina C decât laptele de vacă, precum și de 4 ori mai mult fier.

Acest tip de lapte este folosit și ca un lapte natural hipoalergenic, deoarece este tolerat de aproximativ 90% dintre copiii cu alergii alimentare, ca de exemplu proteina din laptele de vacă.

Un alt beneficiu care este foarte important pentru noi toți, mai ales în această perioadă, este faptul că laptele de măgăriță poate crește imunitatea (având un conținut mare de lizozima și lactoferină).

În consecință, acest tip de lapte este potrivit pentru persoanele cu alergii la proteinele din laptele de vacă, pentru cei care au nevoie de un mic boost în ceea ce privește imunitatea, precum și de cei care își doresc să scadă în greutate, datorită conținutului scăzut de calorii și grăsimi.

Dacă mai aveți curiozități despre laptele de măgăriță, puteți accesa articolul de pe blogul nostru.

De asemenea, vă recomandăm laptele de măgăriță de la Asinia Lact.

3. Laptele de capră

Laptele de capră conține, în comparație cu laptele de vacă, laptele de soia sau laptele de nuci, mai multe proteine per porție. Iar proteina din lapte de capră pare a fi mai digerabilă, ceea ce înseamnă că organismul o poate folosi mai ușor.

Mai mult, acest tip de lapte conține mai puțin colesterol decât laptele de vacă integral, iar cel degresat, respectiv semi-degresat reprezintă alternative bune pentru persoanele care doresc să își reducă aportul grăsimi saturate și nivelurile de colesterol.

Un studiu sugerează, de asemenea, că laptele de capră poate spori capacitatea organismului de a absorbi substanțe nutritive importante din alte alimente. În contrast, laptele de vacă este cunoscut pentru a interfera cu absorbția mineralelor cheie, cum ar fi fierul și cuprul, atunci când sunt consumate la aceeași masă.

Dacă vă atrage acest tip de lapte, vi-l recomandăm pe cel de la Andechser.

4. Laptele de migdale

Laptele de migdale este o alternativă gustoasă pentru persoanele care fie nu pot tolera, fie aleg să nu bea lapte de origine animală, dar nu este sigur pentru cei care au alergie la nuci.

Laptele de migdale neîndulcit conține puține calorii (41 de cal la 240 ml) și este mult mai scăzut în carbohidrați decât laptele de vacă, fiind astfel o alegere bună dacă urmați o dietă slabă în carbohidrați.

Deși laptele de migdale este o sursă naturală bună de vitamina E, este scăzut în proteine și alte substanțe nutritive. Multe branduri sunt fortificate cu calciu și vitamine A și D, dar cantitățile pot varia în funcție de marcă.

Acest tip de lapte este, de asemenea, alternativa cu cele mai scăzute emisii de gaze. Ca singura alternativă de lapte ce se bazează pe creșterea arborilor, există avantajul suplimentar că frunzele acestora blochează o cantitate mare de CO2.

Cu toate acestea, laptele de migdale necesită cea mai mare cantitate de apă pentru a produce orice tip vegan de lapte: este nevoie de cinci litri de apă pentru a crește o singură migdală. Dar rămâne totuși o variantă mai eco-friendly decât laptele de vacă, care necesită de două ori mai multă apă.Recomandarea noastră? Laptele de migdale de la Provamel.

5. Laptele de soia

Când vine vorba de impactul asupra mediului, laptele de soia este câștigător, alături de laptele de ovăz.

Din punct de vedere nutrițional, laptele de soia se apropie cel mai mult de laptele de vacă. Acest lucru se datorează parțial faptului că soia este o sursă excelentă de proteine complete, precum și faptului că este fortificat, astfel încât profilul său nutrițional să fie similar cu cel al laptelui de vacă

Produsele de soia au fost învăluite de controversă, din cauza afirmațiilor conform cărora consumul de soia ar putea crește riscul de cancer mamar din cauză că imită estrogenul din corp, studii științifice sugerează că nu numai nu elevează riscul, ci-l poate chiar scădea.

Consumul regulat de alimente din soia este asociat cu beneficii pentru sănătate, ce includ îmbunătățirea nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale.Vă sugerăm cu căldură laptele de soia de la Dennree.

6. Laptele de cocos

Laptele de cocos are o aromă subtilă, tropicală, și este o alternativă sigură de lapte pentru cei care au o alergie la celelalte nuci.

Este un pic mai bogat în grăsimi decât alte tipuri de lapte pe bază vegetală, dar trigliceridele cu lanț mediu (MCT) din nucile de cocos sunt asociate cu unele beneficii pentru inimă, cum ar fi îmbunătățirea nivelului de colesterol „bun” (HDL).

Unele branduri sunt, de asemenea, fortificate cu substanțe nutritive, cum ar fi vitaminele B12, D, și A, precum și unele minerale. Tipul și cantitatea de substanțe nutritive adăugate pot varia între mărci, deci asigurați-vă să comparați etichetele.

Sugestia noastră este laptele de cocos de la Dr. Antonio.

7. Laptele de ovăz

Laptele de ovăz este în mod natural dulce și bogat în carbohidrați. Conține fibre solubile, ceea ce face ca laptele să fie mai cremos, astfel încât aceasta este cea mai bună alternativă vegetală de lapte pentru iubitorii de cafea.

Fibrele solubile absorb apa și se transformă într-un gel în timpul digestiei, ceea ce ajută la digestia lentă și la menținerea sațietății pentru mai mult timp. De asemenea, fibrele solubile pot contribui la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și la reducerea nivelului de colesterol.

Cu toate acestea, rețineți că multe mărci conțin zahăr adăugat, aspect întâlnit în general la alternativele de lapte pe bază vegetală. Verificați întotdeauna eticheta ingredientelor și evitați-le pe cele îndulcite.

Dacă laptele cu ovăz vă face cu ochiul, vi-l sugerăm pe cel de la Natumi! Iar pentru amatorii de cafea, versiunea Barista vă va garanta o spumă pufoasă, perfectă de lins de pe buze.

* 

Ţi-a fost de folos articolul nostru? Abonează-te la newsletter şi vei primi prin e-mail sfaturi pentru o viaţă mai sănătoasă!

Stay healthy! Shop BIO!