Producția legumelor bio

În ultima perioadă, doctorii recomandă tot mai des consumul de legume și fructe proaspete în fiecare zi, datorită conținutului bogat în vitamine, minerale și antioxidanți. Însă nu trebuie să fii atent doar la cantitatea consumată pe zi, ci și la calitatea produselor alimentare. Pentru o calitate superioară a legumelor sunt necesare condiții multiple pornind de la sămânță până la îngrijirea și recoltarea acestora.

Atunci când un producător cultivă legume bio, acesta trebuie să protejeze mediul înconjurător, calitatea solului, a aerului și a pânzelor freatice, respectând astfel normele europene și naționale ale agriculturii biologice. Respecatrea ciclului natural al plantelor, reducerea deșeurilor, a poluării, eliminarea substanțelor chimice și creșterea legumelor fără a le forța în vreun fel constituie o bună practică în obținerea celor mai naturale și sănătoase legume.

Calitatea soiurilor de legume este esențială pentru obținerea unor legume sănătoase. Modificările genetice au repercusiuni asupra glucidelor, proteinelor, vitaminelor sau mineralelor din legume. Din interese pur economice, mulți producători de legume au urmărit dezvoltarea rapidă a legumelor pentru obținerea de producții generoase în cel mai scurt timp în detrimentul calității acestora. De aceea, au apărut diferite sortimente de îngrășăminte chimice care se introduc în soluri, favorizând creșterea rapidă a legumelor.

Din punct de vedere organoleptic, te întrebi de cele mai multe ori de ce legumele nu au gust, miros, culoare sau aspectul caracteristic a legumelor pe care le știi. Toate aceste lucruri sunt cauzate de substanțele chimice cu rol în conservarea legumelor cu care acestea sunt tratate suplimentar,  pentru o păstrare cât mai îndelungată și un aspect comercial cât mai atragător.

Toate aceste lucruri pot fi evitate prin consumul legumelor bio, crescute din semințe naturale, în soluri netratate chimic ani de zile și care nu primesc diverse tratamente cu substanțe chimice în timpul dezvoltării sau după ce au fost recoltate. Aceste legume au un conținut bogat de fibre, vitamine și minerale, proteine și glucide, respectând calitățile nutriționale.

Legumele bio sunt de asemenea indicate pentru faptul că nu conțin substanțe chimice cu rol toxic și uneori fatal asupra organismului uman. De multe ori legumele au la baza azot și fosfor, sub formă de oxizi sau chiar acizi anorganici din cauza substanțelor cu care sunt tratate.

Legumele bio nu doar că sunt mai sănătoase decât cele tratate, ci și păstrează savoarea legumelor tradiționale. În fond, nu aspectul comercial trebuie să fie important atunci când achiziționezi produsele, ci calitatea lor nutrițională, calitate dată de conținutul bogat în vitamine și minerale și fără substanțe nocive pentru organism.

Alege produsele organice și fii responsabil pentru tine și generațiile viitoare!

*

Ţi-a fost de folos articolul nostru? Abonează-te la newsletter şi vei primi prin e-mail sfaturi pentru o viaţă mai sănătoasă!

Stay healthy! Shop BIO!

Leave a Reply