Ciocolata bio

Ciocolată bio (neagră, cu lapte, albă, fără zahăr sau vegană)

Ciocolata bio pornește de la boabe de cacao cultivate fără pesticide sintetice, procesate fără lecitină de soia modificată genetic și îndulcite cu zahăr de trestie ecologic sau înlocuitori naturali. Diferența față de ciocolata convențională e vizibilă în lista de ingrediente – mai scurtă și mai ușor de înțeles.

Care sunt sortimentele de ciocolată disponibile?

• Ciocolată neagră bio cu conținut ridicat de cacao (70%, 80%, 90%+)
• Ciocolată neagră bio fără zahăr, îndulcită cu eritritol sau stevie
• Ciocolată cu lapte bio
• Ciocolată albă bio
• Ciocolată vegană (fără lapte, fără lecitină de soia convențională)
• Ciocolată umplută: cu nuga, cu caramel, cu alune, cinnamon roll
• Ciocolată bio de menaj pentru gătit și copt
• Creme tartinabile bio: unt de arahide, cremă de migdale, cremă de cacao

Cum poți prepara ciocolata?

Topită în băutură vegetală caldă, ciocolata neagră bio devine o băutură apropiată de xocolatl, băutura aztecă originală din boabe de cacao, apă și chili. Dacă bei cafea, o bucată de ciocolată neagră 85%+ topită într-un espresso scurt rezultă într-o băutură amăruie, intensă, fără zahăr adăugat. Ciocolata de menaj se topește uniform și e potrivită pentru glazuri, fondante sau trufe de casă.

Întrebări frecvente

1. Ciocolata bio fără zahăr poate fi consumată de diabetici?

Depinde de îndulcitor. Ciocolata cu eritritol are un indice glicemic aproape zero și e în general bine tolerată. Cea cu xilitol are un IG mai mic față de zahăr, dar nu zero. Consultă medicul înainte de a o integra în dietă dacă ai diabet diagnosticat.

2. Ce procent de cacao e recomandat pentru beneficii antioxidante?

De la 70% în sus, concentrația de flavonoide e semnificativă. Sub 50%, conținutul de zahăr și lapte domină compoziția și beneficiile se reduc considerabil.

3. Crema tartinabilă bio de cacao e diferită față de cele cunoscute, convenționale?

Da. Cremele tartinabile bio din această categorie nu conțin ulei de palmier hidrogenat și folosesc zahăr de trestie ecologic. Conținutul de cacao e de regulă mai ridicat, iar gustul e mai puțin dulce și mai intens.

Alege ciocolata bio preferată din selecția BioCorner și comandă online ca să-ți faci pofta!