Ulei de masline extra virgin nefiltrat premium, continand cea mai ridicata concentratie de polifenoli pe plan mondial, comparativ cu produsele similare.

„The Governor” este un ulei de masline extra virgin foarte fin, provenind din Insula Corfu. Se estimeaza ca pe aceasta insula cresc aproximativ
4 milioane de maslini, atat salbatici cat si cultivati. Maslinii din Insula Corfu sunt speciali, multi dintre copaci datand de sute de ani, aici intalnindu-se
unele dintre cele mai varstnice plantatii de maslini din lume.

Uleiul de masline nefiltrat „The Governor” este obtinut din masline culese inainte de maturitate si presate la rece la temperaturi foarte scazute, familia Dafnis,
cea care produce acest ulei, folosind cele mai delicate metode de prelucrare in presele de ulei. Temperatura este monitorizata in permanenta, fiind mentinuta o
temperatura medie joasa (17-21°C) pe parcursul intregului proces, deoarece caldura distruge proprietatile antioxidante atat de benefice ale uleiului de masline.

De aici rezulta calitatea deosebita a acestui ulei de masline, caracterizat prin aroma proaspata, gust incomparabil si continut bogat in polifenoli.

Aciditatea acestui ulei de masline este ≤ 0,3%.