Ingrediente:

faina integrala de alac*.

*= Ingrediente din agricultura ecologica.

Alacul este o specie de grâu cultivat încă din timpuri preistorice (in jurul anului 6500 î.H), fiind un precursor al graului, considerat, de altfel specia cea mai sanatoasa , avand mai putin GLUTEN,

mai putini carbohidrati, mai multe proteine si minerale, precum magneziu, zinc si fier

Culoarea usor galbuie a fainii de alac este data de continutul ridicat de caroten

Spicul alacului are o particularitate: exista un singur bob de-a lungul spicului, fiind învelit strâns în palee. Chiar si dupa treierat boabele rămân „îmbrăcate” iar in urma macinarii
rezulta o făină albă bogată în GLUTEN. Alacul conține mai puțin gluten decât grâul. !

La începutul secolului trecut, alacul a fost cultivat în Germania si Austria (in Romania, doar pe suprafete rastranse, in muntii Apuseni )

Informatii despre alergeni: contine GLUTEN
Poate contine urme de GRAU

Valori nutritionale si calorice:
Valoarea energetica, exprimata in kj: 1430/100 g
Calorii kcal: 341 / 100g
Grasimi: 2,70 / 100 g
din care saturate: 0,10 / 100 g
Carbohidrati: 63.30 / 100 g
din care zaharuri: 3,30 / 100 g
Fibre dietetice: 8,80 / 100 g
Proteine: 10.80 / 100 g
Sare: 0/100 g