Ingrediente:faina integrala de ALAC* (grau antic).

*= Ingrediente din agricultura ecologica.

Alacul este o specie de grâu cultivat încă din timpuri preistorice (in jurul anului 6500 î.H), fiind un precursor al graului, considerat, de altfel specia cea mai sanatoasa , avand mai putin GLUTEN, mai putini carbohidrati, mai multe proteine si minerale, precum magneziu, zinc si fier

Culoarea usor galbuie a fainii de alac este data de continutul ridicat de caroten

Spicul alacului are o particularitate: exista un singur bob de-a lungul spicului, fiind învelit strâns în palee. Chiar si dupa treierat boabele rămân „îmbrăcate” iar in urma macinarii
rezulta o făină albă bogată în GLUTEN. Alacul conține mai puțin gluten decât grâul. !

La începutul secolului trecut, alacul a fost cultivat în Germania si Austria (in Romania, doar pe suprafete rastranse, in muntii Apuseni )

Informatii despre alergeni:

Ccontine: GRAU,  GLUTEN
Poate contine urme de GRAU

Acest produs nu este aromatizat. (clasificare BNN: 0)

Mod de utilizare : pentru aluat și produse de patiserie, vafe dulci și sărate, clătite și prăjituri.

Valori nutritionale si calorice medii la 100 g:
Valoarea energetica, exprimata in kj: 1430/100 g
Calorii kcal: 341 / 100g
Grasimi: 2,70 / 100 g
din care saturate: 0,10 / 100 g
Carbohidrati: 63.30 / 100 g
din care zaharuri: 3,30 / 100 g
Fibre dietetice: 8,80 / 100 g
Proteine: 10.80 / 100 g
Sare: 0/100

A se păstra într-un loc răcoros și uscat.