Ingrediente: zahar brut din trestie *.

* Ingrediente din agricultura ecologica.

Fabricat din trestie de zahăr brut, cu un conținut scăzut de melasă.

Zahărul brut din trestie este cultivat de fermieri ecologici din America de Sud și Centrală și India.

Condițiile climatice de acolo sunt ideale pentru cultivarea trestiei de zahăr. Deoarece trestia de zahăr trebuie prelucrată imediat după recoltare, Naturata obține materia primă din regiunea în care există o fabrică de zahăr care este capabilă să producă tipul respectiv de zahăr.

După recoltare, trestia de zahăr se eliberează de frunze, se zdrobește, se stoarce de mai multe ori între role simple și apoi se stoarce. Părțile din fibre sunt filtrate. După curățare, sucul din trestie de zahăr se îngroașă doar la temperaturi scăzute și o ușoară presiune negativă. La siropul foarte concentrat se adaugă câteva cristale de zahăr nerafinat, astfel încât zahărul să se cristalizeze. Când cristalele de zahăr ating o anumită dimensiune, acestea sunt centrifugate de restul siropului, uscate, cernute și ambalate. Proporția de melasă este deci mai mică decât cea a zahărului integral din trestie SUCANAT. Cristalele mai mici și culoarea mai deschisă în comparație cu DEMERARA se datorează timpului mai lung de procesare. Pentru cubulețele de zahăr, zahărul brut din trestie este pulverizat cu apă de băut și apoi turnat într-o matriță. Apoi, cuburile umede sunt uscate într-un turn de uscare cu aer cald (aprox. 65 ° C) și ambalate.

Valori nutritionale si calorice medii la 10 g:
Valoarea energetica, exprimata in kj: 1668/100 g
Calorii kcal: 398 / 100g
Carbohidrati: 99.60 / 100 g
din care zaharuri: 99.60 / 100 g
Proteine: 0,20 / 100 g