Ingrediente:ULEI MASLINE KANAKIS EXTRA VIRGIN PDO

Acest ulei de măsline extra virgin, de origine protejată, este produs din soiul de măsline „Koroneiki”, regiunea de proveniență fiind Messinia, din Peninsula Peloponez.

Uleiul de măsline extra virgin este sucul natural și pur al măslinelor, fiind obținut doar prin mijloace mecanice (zdrobire, presare la rece, centrifugare), fără a fi adăugate niciun fel de substanțe chimice și fără a fi folosită vreo altă metodă de procesare.

Astfel, sunt păstrate integral gustul și aromă delicioasă a măslinelor proaspete, putând fi consumat imediat, precum orice sucuri naturale. Conține multe substanțe aromatice și elemente distincte, ceea ce îl face cel mai gustos dintre toate uleiurile. Culoarea sa este puternic aurie, ceea ce indică faptul că măslinele au fost culese doar în momentul când au fost pe deplin coapte.

Datorită conținutului ridicat de polifenoli și vitamina E, acest ulei de măsline are o rezistență ridicată la alterare și oxidare. Compoziția sa chimică este ideală, fiind îmbogățit cu substanțe anti-oxidante naturale, care au o importanță vitală asupra sănătății. Aciditatea uleiului are o valoare cuprinsă între 0,1 – 0,4%.

Poate fi folosit împreună cu legume proaspăt fierte sau coapte (cartofi, ardei, dovlecei, conopidă, broccoli, muștar negru și cicoare), carne fiartă, pește sau carne marinată, ierburi aromatice și verdețuri. Este indicat a fi folosit pentru prăjit, mai mult decât orice alt ulei din semințe, deoarece este bogat în acizi grași mono-saturați și substanțe anti-oxidante naturale, care nu își pierd proprietățile la temperaturi de până la 200°.