Coppa Bio de la Fumagalli – specialitate italiană tradițională 🇮🇹🥩
O delicatesă autentică din nordul Italiei, preparată cu grijă din muşchi de ceafă de porc bio atent selecționat.
Maturată lent și rafinată după rețete tradiționale, Coppa Bio de la Fumagalli cucerește prin textura sa fragedă și aroma delicată, desăvârșită de un echilibru subtil între notele sărate și dulceața naturală a cărnii.

✔️ 100% carne de porc bio, de calitate superioară
✔️ Fără gluten
✔️ Fără lactoză
✔️ Maturată și uscată lent, în respect pentru tradiția artizanală italiană

Ideală pentru platouri de aperitive, sandvișuri gourmet sau momente de răsfăț autentic.

Ingrediente :Ceafă de porc*, sare, dextroză*, antioxidant: acid ascorbic, condimente*, conservant: nitrat de potasiu

* = Ingrediente din agricultura ecologica certificata

Informatii despre alergeni :
FARA GLUTEN FARA LACTOZA !

Dacă nu se specifică altfel, informațiile se referă la rețeta produsului respectiv și nu la rezultatele testelor.

Pentru producerea a 100 gr Coppa se folosesc 138 g carne de porc.

🥩 Ce este COPPA ?:

• Se prepară din muşchiul cefei de porc (de aici și numele – capo = cap, collo = gât/ceafă).

• Este maturată și uscată lent, în funcție de tradiția locală, între 2-4 luni.

🧂 Cum se prepară:

• Carnea se freacă bine cu sare, piper, usturoi și alte condimente locale (cuișoare, vin, boabe de ienibahar, plante aromatice).

• Se învelește într-o membrana naturala sau și se lasă la uscat.

🍴 Ce gust are:

• Textură fragedă, ușor elastică, cu o marmorare frumoasă de grăsime care îi dă un gust bogat.

• Aromă delicată și complexă, între prospețimea unei cărnuri fine și notele dulci-sărate de maturare.

Valori nutriționale și calorice medii la 100 g:
Puterea calorică în kJ:1231
Puterea calorică în kcal: 296
Grasimi:22g
din care acizi grași saturați:13g
Carbohidrați: 0.5g
din care zahar:0.5g
Proteine: 24
Conținut de sare:3.5/ 100 g

Produs ambalat in atmosfera protectoare !
A se pastra la max 7 grade C