Salată cu rucola, afine și brânză feta

Ingrediente:

• 50 g rucola (½ caserolă)
• 100 g afine
• 50 g brânză feta
• 2 linguri miez de nucă
• ½ ceapă roșie
• dressing: 2 lingurițe zeamă de lămâie, 2 lingurițe ulei de măsline, sare

Preparare:

• Prepară dressingul într-un borcan cu capac: pune uleiul, zeama de lămâie, sarea, pune capacul și agită bine. Lasă deoparte.
• Pune nucile bucățele într-o tigaie și rumenește-le pentru 3-4 minute pentru a le face mai crocante și pentru a intensifica aromele.
• Taie brânza în cubulețe și ceapa, solzișori.
• Pune ingredientele într-un bol sau pe un platou, adaugă dressing-ul.
• Servește imediat.

Rețetă creată de Andreea Mira, Food Blogger @ In farfurie