Despre congelarea fructelor și nutrienți: de ce sunt uneori mai sănătoase decât cele proaspete?
Probabil sună straniu: cum se poate ca fructele congelate să fie mai sănătoase decât cele proaspete? Află, în acest articol, tot ce e de știut despre acest subiect. Aici dezbatem problema fructelor convenționale, cum se compară cu cele bio și de ce este uneori mai bine să cumpărăm varianta congelată. Hai să vezi detaliile!
În primul rând, congelarea fructelor este la fel indiferent că vorbim de cele bio sau cele convenționale. E vorba de un proces de înghețare rapidă, efectuat imediat după culegere, pentru ca acele fructe sau legume să-și păstreze proprietățile.
Acest lucru ne aduce la al doilea argument: uneori, fructele proaspete au mai puțini nutrienți și vitamine în comparație. Cum așa? De ce, unde se pierd? Ei bine, e simplu: se pierd din cauza timpului. Nu se așteaptă nimeni ca o roșie să rămână proaspătă timp de o lună întreagă.
De ce sunt fructele convenționale mai puțin sănătoase față de cele bio?
Cu toții am mâncat, la un moment dat, un fruct sau o legumă din comerț. Să presupunem că ai cumpărat un măr de la supermarket, însă nu te-ai uitat dacă e bio sau nu. Ai ales, pur și simplu, primul măr pe care l-ai prins. Așadar, când ai mușcat din el neștiind că nu e bio, probabil ai avut surpriza ca acesta să fie făinos sau fără gust. Din păcate, nu are nici la fel de multe vitamine comparativ cu un măr bio sau un măr pe care l-ai cumpăra de la fermieri.
Deci, deși fructele convenționale sunt mai sănătoase pentru tine decât dulciurile, acestea sunt mai slab nutritive față de cele bio. Acesta este doar una dintre motivele pentru care fructele bio sunt opțiunea ideală pentru dieta noastră.
De ce sunt fructele congelate uneori o alternativă mai bună?
De câte ori nu ți-a fost poftă de cireșe în miez de iarnă? Dacă ar fi să găsești, cumva, cireșe în decembrie, acestea cu siguranță nu sunt din România și nici din Europa. Acest lucru înseamnă că ele au fost culese de crude și lăsate să se coacă pe drum și la raft, iar astfel, poți trage concluzia chiar tu cât de proaspete sunt.
Uneori, e bine să alegi varianta congelată în cazul în care e vorba de fructe și legume ieșite din sezon, sau fructe care în mod normal nu se regăsesc ușor în zona României.
Desigur, dacă suntem în plină vară, pepenii, cireșele și alte fructe de acest fel sunt pretutindeni – fructele sezoniere sunt mereu mai gustoase, atât timp cât alegi varianta bio. Dacă sunt crescute la noi în țară, și mai bine – vei ști atunci că sunt proaspete. În general, dacă cunoști personal un fermier, alege să te aprovizionezi de la el, iar dacă nu, dă o raită în magazinul nostru online și vezi ce avem disponibil în stoc.
Te invităm să descoperi întreaga noastră gamă de fructe și legume congelate sau proaspete și să comanzi acum online tot ce poftești!