De ce nu se asimilează fierul în organism și cum îl ajutăm cu alimente naturale?

Tu știi care fier se asimilează mai bine în organism? Știi și de ce chiar dacă iei suplimente cu fier, mănânci ce trebuie și faci tot posibilul să te menții activ, tot te simți obosit, fără energie și cu analizele pe muchie de cuțit? 

Află mai departe despre asimilarea fierului, de ce e atât de tricky acest lucru și ce poți face tu ca să ajuți mai mult organismul cu acest rol. 

De ce ne face probleme fierul, în sensul că nu este niciodată suficient în organism?

Asimilarea fierului este un subiect destul de complex iar organismul fiecăruia are propriile reguli. Ai vrea să le descifrăm împreună, relaxat, ca să știi ce ai și tu de făcut pentru a-ți fi bine?

Fierul este fundamental pentru imunitate, energie și oxigenarea celulelor. Însă el nu se absoarbe automat doar pentru că noi îl consumăm. Există câteva reguli de ținut cont, dar și motive pentru care nu se asimilează cum ar trebui:

1. Ai un deficit de vitamina C.
2. Faci combo-uri alimentare neinspirate.
3. Consumi cafea, ceai negru sau alcool în mod excesiv.
4. Ai probleme digestive (gastrită, balonare, disbioză).
5. Suferi de stres cronic.

Vezi? Nu contează atât de mult cât fier consumi, ci cum anume îl consumi. 

Care fier se asimileaza mai bine?

Toata lumea interesată de subiectul fierului în organism se întreabă care fier se asimilează mai bine. În primul rând, totuși, trebuie cunoscute care sunt tipurile de fier în alimentație. Despre acestea, aici:

Fier hem

• Este absorbit mai ușor.
• Provine din surse de origine animală.
• Nu este atât de influențat de alți factori.

Surse bune din care îl poți lua:

• Ficat
• Carne roșie
• Pește
• Ouă

Fier non-hem

• Provine din surse vegetale.
• Este mai sensibil la blocaje.
• Este necesar să fie ajutat pentru a fi absorbit.

Surse din care îl poți lua:

• Spanac, urzici
• Năut, linte, fasole
• Semințe de dovleac
• Sfecla roșie
• Quinoa

Deci, care e concluzia de aici? Faptul că fierul hem, cel din surse animale, se absoarbe mai ușor în organism, dar și că cel vegetal poate fi ajutat în absorbția sa dacă știm cu ce să-l asociem mai bine.  

Care sunt alimentele care contribuie la absorbția fierului?

Dorești să dai un boost natural absorbției de fier? Ține minte aceste mici trucuri alimentare!

• Vitamina C este prietenul nr. 1 al fierului. 
• Include la mesele cu fier și kiwi, ardei gras, citrice, pătrunjel verde sau căpșuni. 

Iată câteva exemple simple de combo-uri minune:

1. Humus + salată cu asezonată cu lămâie
2. Spanac sotat + ardei gras

Ce poate bloca absorbția fierului în organism?

Important pe lângă ce consumăm, e cu ce alte ingrediente combinăm:

• Ceaiul sau cafeaua consumă-le la mai bine de 1 oră de la luatul mesei
• Calciul din brânzeturi sau lapte nu îl pune la aceeași masă cu fierul
• Alcoolul nu este recomandat nicidecum pentru că afectează mucoasa intestinală

Toate acestea nu trebuie neapărat să fie eliminate, doar că trebuie sincronizate mai inteligent. 

Alte idei practice pentru o absorbție mai bună a fierului

1. Mănâncă variat și nu doar corect.
2. Fă mixuri de surse de fier cu vitamina C.
3. Gătește ușor legumele: prin sotare, la abur etc.
4. Consumă alimente integrale, minim procesate.
5. Vezi și cu digestia, probioticele te pot ajuta mult!

Fierul nu trebuie privit ca greu de cucerit. Este un aliat care are nevoie doar de contextul potrivit pentru a ne ajuta. Știi acum ce fier se asimilează mai bine, ce combo-uri poți face. Nu rămâne decât să te apuci de treabă. 

Comandă alimentele potrivite de la noi, urmărește-ne blogul și în social media (vei găsi chiar și rețete super healthy și easy-peasy de încercat) și fii bine!