Crumble cu pere, scorțișoară și migdale

Ingrediente:

Pentru umplutura de pere

• 750g pere (curățate și tăiate cuburi)
• 100g zahăr brun
• 1 linguriță scorțișoară
• 2 linguri migdale felii

Pentru crumble

• 200g făină
• 100g unt rece
• 50g zahăr brun
• 1 praf de sare
• 1 linguriță scorțișoară

Preparare:

• Pune perele curățate și tăiate cuburi într-un castron, adaugă zahărul brun și scorțișoara. Amestecă-le puțin să se acopere perele cu zahăr și cu scorțișoară. Răstoarnă amestecul cu pere într-o tigaie și pune-le pe foc, să se înmoaie, 5-10 minute, amestecând din când în când.
• Preîncălzește cuptorul la 190°C. Unge cu puțin unt tava în care vei coace desertul.
• Amestecă ingredientele pentru crumble, frământând între degete ca să obții o structură de firimituri.
• Pune în tavă perele și sosul pe care și l-au lăsat, adaugă migdalele felii, apoi acoperă cu un strat generos de crumble.
• Coace timp de 30-35 de minute la 190°C.
• Servește cald, simplu sau cu iaurt, înghețată sau frișcă, după preferințe.

Această rețetă savuroasă este creația Andreei Mira, food blogger @ In farfurie.