Crostini cu ricotta, prosciutto și smochine

Ingrediente:

• ½ baghetă
• 100 g ricotta
• 4 felii prosciutto (rupte în fâșii)
• 4-5 smochine, feliate
• 2 linguri ulei de măsline
• fulgi de sare
• câteva frunze de mentă pentru decor

Preparare:

• Taie bagheta în felii oblice, cât să obții o lungime mai mare
• Stropește-le cu puțin ulei de măsline și rumenește-le în toaster
• Presară bulgărași de brânză ricotta pe felia de baghetă, adaugă fâșii de prosciutto și, deasupra, smochinele feliate
• Mai stropește cu puțin ulei de măsline, presară fulgi de sare și câteva frunzulițe de mentă.
• Servește imediat.