BIOidei: salată de castraveți

Alături de un fel principal sau doar ca o gustărică, salata de castraveți este un adevărat deliciu culinar. Această rețetă se prepară foarte ușor și cu puține ingrediente pentru ca tu să o savurezi în orice moment al zilei. 🙂

Ingrediente (pentru două porții):

• Un castravete mare
• 125 g mei
• 250-300 ml stoc de legume
• 200 g brânză de vaci
• 2-3 linguri ulei de măsline
• O mână arpagic proaspăt sau ceapă verde
• O lingură oțet de mere

Mod de preparare:

1. Pune meiul la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce este gata, se pune pe o farfurie și se lasă la răcit.
2. Adaugă într-o tigaie stocul de legume și lasă-l la fiert timp de 10 minute la foc mic.
3. Curăță castravetele și spală arpagicul sau ceapa verde și taie-le în bucăți mici.
4. Amestecă meiul cu uleiul de măsline și apoi adaugă restul de ingrediente.

Dacă meiul nu este împachetat în punguțe speciale gata de fierbere, acesta se va clăti înainte de fierbere într-o sită, deoarece poate lăsa un gust amar preparatului.

Poftă bună! 🙂

Sursă poză:

*

Ţi-a fost de folos articolul nostru? Abonează-te la newsletter şi vei primi prin e-mail sfaturi pentru o viaţă mai sănătoasă!

Stay healthy! Shop BIO!