Somon roșu afumat la rece, feliat

Ingrediente:SOMON rosu sălbatic****(Oncorhynchus nerka), sare de masă, regulator de aciditate: lactat de sodiu; fum de lemn de fag.

****=peste salbatic, certificat MSC

Informatii despre alergeni :

Contine:peste

Cu excepția cazului în care se specifică altfel, informațiile se referă la rețeta produsului respectiv și nu la rezultatele testelor.

Locul de origine :Prins în Pacificul de Nord-Est (Alaska, FAO 67)

Somonul sălbatic afumat de la FRIEDRICHS provine din ceea ce se poate spune că este cel mai limpede mediu din Pacificul de Nord.

Habitatul său se întinde de la Oceanul Arctic până la apele bogate în fiorduri care înconjoară Insula Kodiak, a doua cea mai mare insulă din SUA.

Se selecteaza doar somonul sălbatic de cea mai înaltă calitate.

Carnea sa bogată și roșie, datorită preferinței sale pentru fructe de mare și crustacee, este un semn distinctiv, iar aroma sa este de neegalat.

Metoda de prindere:plase cu branhii si plase similare.

In ciuda atentiei la prelucrare,nu se pot exclude prezenta oaselor.

A nu se congela si a se consuma in 24h de la deschidere.

Gata de consum – Nu necesită preparare

Valori nutriționale și energetice medii la 100g:
Energie în kJ: 468 / 100 g
Energie în kcal: 111 / 100 g
Grăsimi: 2,70 / 100 g
din care acizi grași saturați: 0,70 / 100 g
Proteine: 21,40 / 100 g
Conținut de sare: 3,40 / 100 g

A se pastra la max. 7°C