Condimente Bio

Condimente și mirodenii bio pentru savoare reală, ca sarea-n bucate

Condimentele bio din această categorie nu conțin potențiatori de aromă artificiali, coloranți sau conservanți – aroma vine din plantă sau minerale. Iar umami, cel de-al cincilea gust, apare natural în ingrediente concentrate precum sos Coco Aminos, topping cu alge marine, harissa. 

Selecția acoperă mai mult decât sarea și piperul obișnuit:

• Sare de mare afumată, sare grunjoasă / fină neiodată, floare de sare cu oligoelemente;
• Mirodenii și plante: șofran bio, chimen negru, nucșoară, piper alb / roșu, tarhon, boia;
• Amestecuri pentru cartofi și broccoli gratinați, condimente grătar, harissa, hrean bio;
• Esență de vanilie, pastă de vanilie bourbon, coajă de portocală confiată, drojdie uscată bio, gelatină bio;
• Arome speciale – topping cu susan și alge marine, apă de trandafir, fulgi de mango, sos Coco Aminos

De ce condimente bio:

Condimentele convenționale sunt iradiate pentru conservare, un proces permis în industria standard dar interzis în agricultura ecologică certificată. Condimentele bio din această categorie nu sunt supuse iradierii și nu conțin aditivi sintetici.

Întrebări frecvente:

1. Ce este sosul Coco Aminos și cu ce se folosește?

Înlocuiește sosul de soia. Este obținut din sevă de cocos fermentată. Are un gust umami similar, dar dulce și fără gluten, potrivit pentru marinade, dressing sau stir-fry.

2. Sarea neiodată bio diferă față de sarea obișnuită?

Da. Sarea neiodată nu conține iod adăugat artificial și nici agenți antiaglomeranți. Provine din surse naturale, cu mineralizare păstrată.

3. Pasta de vanilie bourbon poate înlocui esența de vanilie în rețete?

Da, în proporție de 1:1. Pasta are o concentrație mai mare și conține semințele din păstaie (vizibile în compoziție) ceea ce oferă o aromă mai complexă față de esență.

Le găsești pe toate la BioCorner – ai livrare în toată România sau poți cumpăra direct din magazinele din București.