BIOidei: spumă de mere

Merele sunt cele mai comercializate fructe, alături de banane și portocale. Acestea se pot consuma pe tot parcursul anului și, pe lângă faptul că sunt dulci și delicioase, aduc și nenumărate beneficii organismului nostru. Antioxidanții și pectina, care se regăsesc din belșug în aceste fructe, luptă împotriva radicalilor liberi și stimulează detoxifierea naturală a organismului. În plus, merele sunt foarte sățioase și se recomandă adesea pentru persoanele care doresc să slăbească, dar nu își pot abține poftele alimentare.

Continue reading BIOidei: spumă de mere

BIOidei: Clătite cu ciuperci, varză roșie, tofu și sos de muștar

Surprinde-ți persoanele de dragi cu o rețetă inovativă, sănătoasă și care nu necesită foarte mult timp petrecut în bucătărie. Poți savura această rețetă atât la masa de prânz de la birou, cât și seara, deoarece nu conține multe calorii. Clătitele cu ciuperci, varză roșie, tofu și sos de muștar sunt ideale pentru persoanele care țin dietă, post, sunt vegane sau pur și simplu amatoare de bunătăți.

Continue reading BIOidei: Clătite cu ciuperci, varză roșie, tofu și sos de muștar

BIOidei: mic dejun cu iaurt din cocos, tahini și roșii

Să facem cunoștință cu Abbot Kinney`s Coco Start, specialiate de tip iaurt din lapte de cocos!

Coco Start este preparat din trei ingrediente vegetale selectate atent și procesate cu dragoste: lapte de cocos 99%, agent de îngroșare (făină de tapioca) și culturi de iaurt (S. termophilus, L. bulgaricus, L. acidophilus, B. lactis). Textura cremoasă și gustul fin de lapte de cocos te face să te îndrgăsostești de Coco Start. Important de știut este că nu conține lactoză, gluten sau soia, fiind perfect pentru toate categoriile de consumatori: vegani, vegetarieni sau omnivori.

Continue reading BIOidei: mic dejun cu iaurt din cocos, tahini și roșii

BIOidei: smoothie în castron cu mango, cocos și semințe de Psyllium

Smoothie-ul este o pastă cremoasă care poate fi băută sau savurată cu lingurința, în funcție de consistența acesteia. Smoothie-ul se obține prin amestecarea fructelor crude sau/și legumelor crude cu apă, gheață, produse lactate, băuturi vegetale, semințe, fructe uscate, miere sau îndulcitori.

Combinația de mango și cocos din acest smoothie aduce organismului multe vitamine și minerale, în timp ce semințele Psilium contribuie cu proteine și fibre.

Continue reading BIOidei: smoothie în castron cu mango, cocos și semințe de Psyllium

BIOidei: „Snițel” din sfeclă roșie cu guacamole

Beneficiile sfeclei roșii se cunosc încă din antichitate, aceasta fiind bogată în vitaminele A, B1, B2, B6, C, dar și în sodiu, calciu, fier, sulf, cupru, iod, potasiu și antioxidanți. Sfecla roșie poate fi consumată într-o varietate de forme: stoarsă, sub formă de suc, crudă, sub formă de salată, fiartă, în supă, sub formă de piure sau coaptă la cuptor. Sfecla roșie este leguma care conține cea mai mare cantitate de vitamina K!

Continue reading BIOidei: „Snițel” din sfeclă roșie cu guacamole

BIOidei: somon cu piure de sfeclă

Carnea de somon este una dintre vedetele dietei și vieții sănătoase din ultimii ani. Somonul este sărac în calorii și grăsimi saturate, dar foarte bogat în proteine și în acizi grași Omega-3. Beneficiile acestor acizi grași au fost îndelung studiate și s-a demonstrat că împiedică instalarea aritmiei cardiace și a aterosclerozi, îmbunătățesc funcționarea celulelor per ansamblu și transferul de informații între celulele corpului și creier.

Continue reading BIOidei: somon cu piure de sfeclă

BIOidei: Batoane vegane din curmale, semințe de cânepă și scorțișoară

Rețeta acestor batoane vegane a fost creată de prietenii noștri de la Dieta de rotație și pentru că sunt extrem de bune :), am decis să v-o oferim și vouă! Sunt foarte simplu de pregătit, fără cuptor. Trebuie doar să înmuiați puțin curmalele pentru a le putea mărunți în blender. Dacă aveți un blender mai micuț, vă sfătuim să pregătiți jumtate din cantitate pentru că le puteți păstra doar câteva zile în frigider.

Continue reading BIOidei: Batoane vegane din curmale, semințe de cânepă și scorțișoară

Ce să faci cu cartoful dulce?

Deși încă nu sunt foarte populari la noi în țară, cartofii dulci ar trebui să îi înlocuiască mult mai des pe cei albi deoarece sunt mult mai nutritivi, au un indice glicemic mai mic și un conținut foarte mare de vitamina A. Nu conțin grăsimi și au foarte puține calorii, ceea ce îi transformă în alimentul perfect pentru cei care vor să se mențină în formă. Conțin mult potasiu (sunt potriviți în perioadele de stres), calciu, fier, proteine, vitamina B5, B6, C, magneziu, acid folic, beta-caroten, antioxidanți. Au un gust dulceag, după cum le spune și numele, reprezintă combustibilul ideal pentru o digestie lentă și ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge.

Continue reading Ce să faci cu cartoful dulce?

Ce să faci cu smochinele proaspete?

Cu aroma lor florală și textura delicată, smochinele sunt fructele ce nu trebuie ratate în această toamnă. Supranumite și fructele regilor, acestea erau fructele preferate ale Cleopatrei, iar romanii considerau că smochinele sunt un dar de la Zeul Fertilității.

Smochinul, originar din Asia Sud-Occidentală, crește în special în Orient, în zona Mării Mediteraneene, dar și în România în zona Dobrogei. Smochinele au miros plăcut și gust dulce, pot fi de culoare neagră, roșie, galbenă, mov, verde și maro. Pot fi consumate coapte, confiate, uscate sau în stare proaspătă.

Continue reading Ce să faci cu smochinele proaspete?

Ce să faci cu sfecla roșie?

Cunoscută pentru beneficiile sale încă din antichitate, sfecla roșie are în compoziția sa multe substanțe nutritive precum vitamina A, vitaminele B1, B2, B6, vitamina C, sodiu, calciu, sulf, cupru, fier, iod, potasiu și antioxidanți. Dacă ar fi consumată pe scară largă, sfecla roșie ar putea reduce cu 10% decesele cauzate de bolile cardiovasculare, susțin cercetătorii. Dacă ai stari anemice, este indicat să consumi regulat sfeclă. Datorită conținutului ridicat de fier, această legumă poate combate anemia și îți poate îmbunătăți condiția fizică. Iată cum o poți utiliza:

Continue reading Ce să faci cu sfecla roșie?