Harissa

Mai aromată decât orice alt sos picant, Harissa este preparată în zona Africii de Nord, în special în Tunisia, Maroc și Algeria. Această pastă tunisiană are ca principale ingrediente ardeii iuți, fiind o variantă minunată de a condimenta mâncărurile tale preferate, de la carne și legume, până la ouă, supe sau orez.

Continue reading Harissa

4 beneficii ale ciocolatei negre

Ciocolata este cu siguranță cea mai iubită gustare dulce din lume. Se estimează că, în fiecare an, se consumă 7,2 milioane de tone de ciocolată la nivel mondial. Dar, deși ciocolata cu lapte este considerată plină de zahăr și se spune că induce dependență, ciocolata neagră, cu conținutul său mai mare în cacao, este un adevărat super aliment ce oferă multe beneficii organismului.

Continue reading 4 beneficii ale ciocolatei negre

Producția legumelor bio

În ultima perioadă, doctorii recomandă tot mai des consumul de legume și fructe proaspete în fiecare zi, datorită conținutului bogat în vitamine, minerale și antioxidanți. Însă nu trebuie să fii atent doar la cantitatea consumată pe zi, ci și la calitatea produselor alimentare. Pentru o calitate superioară a legumelor sunt necesare condiții multiple pornind de la sămânță până la îngrijirea și recoltarea acestora.

Continue reading Producția legumelor bio

Condimente pentru copii: educarea gustului

Diversificarea alimentației este una dintre cele mai importante etape în dezvoltarea copilului și cea mai mare provocare în viața mamelor. Un meniu diversificat, sănătos și gustos este visul oricărei mame care se gândește la sănătatea și creșterea armonioasă a copilului ei.

Continue reading Condimente pentru copii: educarea gustului

BIOidei: Tartă cu ciocolată albă, ricotta, afine și fistic

Cauți un desert de vară? Noi îți propunem un tort delicios cu ciocolată albă, ricotta și afine. Simplu de preparat și cu un aspect elegant, acest tort este perfect pentru zile de naștere, picnicuri, cină cu prietenii sau pur și simplu pentru răsfăț propriu.

Continue reading BIOidei: Tartă cu ciocolată albă, ricotta, afine și fistic

9 beneficii ale ceaiului de ghimbir

Nimic nu calmează sufletul și corpul la fel de bine ca o ceașcă de ceai de ghimbir caldă sau un pahar rece într-o zi toridă de vară. Această rădăcină a fost folosită de peste 5000 de ani în sute de țări ca un remediu împotriva a numeroase afecțiuni cum ar fi bolile digestive, cele inflamatorii sau artrita. Rădăcina de ghimbir conține mulți compuși sănătoși ca de exemplu gingeroli, fenoli, zingibain și ulei volatil.

Gingerolul este folosit de către corp pentru a combate inflamațiile cronice, prin îmbunătățirea funcțiilor sistemului cardiovascular. Această rădăcină vinecă anumite tipuri de cancer, diabetul și bolile de inimă cauzate în special de un stil de viață dezordonat și nesănătos.

Continue reading 9 beneficii ale ceaiului de ghimbir

Ce să faci cu uleiul de in?

Text preluat de pe blogul Dieta de rotație:

Mi-am propus de multă vreme să scriu despre uleiurile pe care le folosim noi în dieta Ilenei.

Am ales să scriu acum pentru că am văzut zilele trecute la Biocorner în magazin lângă intrare 3 uleiuri recunoscute pentru omega 3 (uleiul de in, uleiul de cânepă și uleiul de chia marca Olmuhle). Olmuhle produce multe uleiuri, iar Biocorner aduce aceste uleiuri (presate la rece cele pe care le-am văzut). Au un gust bun.

Continue reading Ce să faci cu uleiul de in?

BIOidei: Batoane vegane din curmale, semințe de cânepă și scorțișoară

Rețeta acestor batoane vegane a fost creată de prietenii noștri de la Dieta de rotație și pentru că sunt extrem de bune :), am decis să v-o oferim și vouă! Sunt foarte simplu de pregătit, fără cuptor. Trebuie doar să înmuiați puțin curmalele pentru a le putea mărunți în blender. Dacă aveți un blender mai micuț, vă sfătuim să pregătiți jumtate din cantitate pentru că le puteți păstra doar câteva zile în frigider.

Continue reading BIOidei: Batoane vegane din curmale, semințe de cânepă și scorțișoară

Alimentele care te ajută să slăbești

Organismul uman are nevoie de alimente care conțin substanțe nutritive puternice și antioxidanți care pot ajuta corpul să piardă în greutate sau să se mențină în formă. Ca un bonus, aceste alimente ajută și la prevenirea bolilor sau a apariției semnelor de îmbătrânire. Dacă ai hotărât să ții o dietă sau pur și simplu dorești să mănânci mai sănătos, trebuie să iei în considerare alimentele prezentate în topul de mai jos:

Continue reading Alimentele care te ajută să slăbești

De ce să consumi semințe de chia?

Semințele de chia există încă din vremea Aztecilor și Mayașilor, fiind originare din America de Sud. Aceste semințe mici și negre, înrudite cu menta, conțin substanțe nutritive care au beneficii importante pentru organism. Semințele de chia au propietatea de a oferi organismului uman o cantitate mare de energie, cuvântul „chia” însemnând în limba mayașă „putere”.

Continue reading De ce să consumi semințe de chia?