Supă de dovleac copt

Ingrediente: 1 dovleac potrivit (aproximativ 700g pulpă fără coajă și semințe)1 ceapă mare3 morcovi1 rădăcină pătrunjel1 tijă țelină Apio3 căței de usturoi1,5l apă1 lingură unt150 ml smânână pentru gătitasezonare: sare, nucșoară2 linguri ulei de măsline Preparare: Taie dovleacul (curățat de…

Semințele de Chia, un aliat de nădejde pentru dieta ta

Un nou trend a lovit sfera de food, acesta fiind un trend de care ați auzit cu siguranță. Deja de o bună perioadă de timp, semințele de chia sunt în tendințe și s-au strecurat ușor ușor în foarte multe rețete, de la budincă, băuturi sănătoase sau biscuiți. Dar ce sunt…

DOVLECEI BĂRCUȚE

Timp de pregătire: 25 min Timp de gătire: 30 min Ingrediente: 4 dovlecei mari1 conservă fasole roșie, scursă și clătită1 cană orez brun1 cană de sos salsa/sosul picant preferat1 ardei gras roșu tocat mărunt1/2 ceapă mare roșie tocata mărunt1/2 cană boabe de porumb1 ardei…

Lipii cu pui în 5 minute

Ingrediente: 100g piept de pui la grătar, mărunțit și asezonat cu condimentele preferate60g sos salsa/cremă de brânză dacă nu sunteți fani picant60g mozarella30g mix salatăSare,piperCoriandruLipieOpțional: Roșii, Castraveți Mod de pregătire: Așezați lipia pe o suprafață dreaptă. Începeți prin a o unge cu sosul de salsa,…

Nucile și sănătatea

În general, nucile și oleaginoasele sunt foarte bine priite de către specialiști, acestea oferindu-ne diverse beneficii pentru sănătate. Bogate în proteine, fibre și grăsimi esențiale, nucile sunt una dintre cele mai bune achiziții pe care le putem face în orice sezon. O porție de nuci de dimensiunea unei mingi de…

Ce trebuie să știm despre gluten?

Glutenul este o proteină naturală care se găsește în cereale precum grâul, orzul sau secara. Acționează ca un agent de omogenizare, adică conferă aluatului elasticitate iar cerealelor le conferă formă, textură și rezistență. CE FACE GLUTENUL CORPULUI? Glutenul îl găsești în alimente obișnuite precum ar fi pizza, pâine, paste și…

Crostini cu ricotta, prosciutto și smochine

Ingrediente: ½ baghetă100 g ricotta4 felii prosciutto (rupte în fâșii)4-5 smochine, feliate2 linguri ulei de măslinefulgi de sarecâteva frunze de mentă pentru decor Preparare: Taie bagheta în felii oblice, cât să obții o lungime mai mareStropește-le cu puțin ulei de măsline și rumenește-le…

Crumble cu pere, scorțișoară și migdale

Ingrediente: Pentru umplutura de pere 750g pere (curățate și tăiate cuburi) 100g zahăr brun 1 linguriță scorțișoară 2 linguri migdale felii Pentru crumble 200g făină 100g…

Vinete la cuptor cu Za’atar și sos de iaurt

Ingrediente: 2 vinete medii1 linguriță Za’atar4 linguri ulei de măslineSare, piper pentru asezonareFrunze proaspete de mentă pentru decor Sos iaurt 300g iaurt tip grecesc (10% grăsime)3 căței de usturoi1 lingură…