Ce trebuie să știi despre Aronia?

Frunctele de aronia sunt native din America de Nord și au fost aduse în Europa de către ruși, dezvoltându-se bine în păduri umede și zone mlăștinoase. Aceste fructe oferă o cantitate mare de antioxidanți, pigmentul lor închis fiind dat de antocianine. Planta produce acești pigmenți pentru a proteja pulpa și semințele fructelor de radiațiile UV. Absorbind aceste raze, pigmențiile pot filtra lumina solară și asigură astfel regenerarea speciei.

Continue reading Ce trebuie să știi despre Aronia?

Forța vindecătoare a fructelor

 Dumitru Bălan, nutriționist

Primăvara mult aşteptată a sosit! Simţind că viaţa începe să se trezească din amorţeala iernii, mă gândesc că în curând vom avea magazinele pline cu fructe şi legume vii, nu aş putea decât să privesc cu încredere toată perioada care ne aşteaptă.

Ei bine, după perioada în care am hibernat cu toţii, cred că avem toate motivele să căutam energia pură în tot ceea ce ne înconjoară, iar primul lucru la care mă gândesc este un coş plin cu fructe. Chiar dacă fructele autohtone încă se mai lasă aşteptate, atunci primul fruct de import care îmi vine în minte este rodia.

Continue reading Forța vindecătoare a fructelor