Tag: alimentatie sanatoasa

Unic într-o lume diversă

De mână cu alergiile și intoleranțele

Ani Crețu este actriță, este o femeie… deloc complicată, dar în același timp sofisticată, este un om cu multe calități… dar înainte de toate este mamă. Este o mamă conștientă, ancorată în această lume greu încercată a alergiilor și intoleranțelor copilului. Am reușit să o oprim puțin din tumultul proiectelor în care se implică permanent, proiecte menite să ajute oameni și să stăm la o discuție despre ce înseamnă să fii mamă de alergic, cât de greu se gestionează un copil alergic și totodată cum poți câștigă lupta cu alergiile alimentare.

În primul rând vrem să îți mulțumim pentru timpul pe care îl aloci acestui interviu. Știm că ești un om foarte ocupat, implicat în proiecte menite să ajute atât de mulți oameni care au nevoie de tine. Vom începe prin a te întreba cum trebuie să primească o mama alergiile și intoleranțele copilului în viața ei?
R: Orice problemă care apare în viața noastră și ne scoate din zona de “normal” sau din zona de confort, poate perturba atât starea psiho-emoțională a mamei cât și viața de familie. Noi oamenii avem tendința de a cataloga ceva nou ca ceva rău. Nu spun că a avea copilul cu alergii este ceva bun, căci știu bine ce înseamnă, dar odată ce se confirmă problema, nu ai ce face imediat pentru a schimba situația, în consecință trebuie să te pliezi imediat pe un nou mod de viața, să te adaptezi , să regândești organizarea vieții de familie în noul context. Alergiile par un bau-bau doar dacă le plasezi deasupra ta, ca pe o tragedie. Tragi aer în piept, gândești , plângi dacă îți vine și apoi te uiți la copil: depinde 100% de tine și de ceea ce urmează să faci.
Divinitatea nu ne trimite mai mult decât putem duce sau ne dă situații pentru că suntem mame. Mamele pot! Pot și tații, doar că ei au nevoie de timp pentru a se obișnui cu asta. O mama nu are acest timp, nu își permite luxul de a pierde timp. Ea acționează: medic, analize, diete – un nou mod de viața…

2. Cum explicăm copilului că este alergic? Dar mai ales, cum îl obișnuim să refuze alimente atunci când nu suntem alături de el?
R: Eee, tocmai de aceea am scris cartea ghid : „Sunt Unic într-o Lume Diversă”. În carte am scris povești diferite în care am inclus fiecare alergie fără a spune direct : ești alergic, ci diferit . În lumea asta a fi diferit de multe ori înseamnă a fi defect.
Arătăm la fel? Nu
Ne îmbrăcăm la fel? Nu
Ne plac aceleași lucruri tuturor? Nu
Atunci de ce trebuie să mâncam la indigo pentru a fi …”normali”?
Copilului trebuie să îi spui atunci când poate înțelege, atunci când este pregătit.
Iar mama este exemplul lui. Dacă mama manaca în fața copilului ce nu are el voie, ea îl plasează în zona: tu ești diferit pentru că… Eu mănânc ce are voie Adan, încă de la început, când știa că mâncam bio. El a asociat anumite alimente cu non-bio.
În decembrie 2021 i-am spus și a avut o reacție care ne-a șocat : “adică tu în tot acest timp mi-ai salvat viața nelăsându-mă să mănânc ce nu trebuie.” Și atât! Au urmat îmbrățișări și povești iar acum singur spune: eu nu mănânc X aliment pentru că am alergie la el. Se numește educație fără frustrare!

3. Ai scris o carte, consideri că este un ghid practic pentru părinții ai căror copii au alergii și intolerante alimentare?
R: Este un ghid pentru părinți și o introducere lentă în lumea alergiilor pentru cei mici.
Dacă este utilă? Sper că da. Eu nu am avut așa ceva din partea unei mame care a trecut și trece prin asta. Aș fi considerat-o utilă, un start pentru a mă liniști imediat și a intră pe acest drum știind că se poate orice.

4. Cum ai reușit să-ți găsești insiprația să gătești dintr-un număr redus de ingrediente?
R: Nu este inspirație, este nevoie! Puterea de a te adapta la nou ar trebui să fie temelia vieții noastre. Dar nu suntem educați așa. Cum spuneam mai devreme: nou = rău. Tot ce am citit și am învățat în acești ani îmi folosește și mie. Sănătatea și energia pe care o am azi se datorează anilor de studiu. Practic, lecția pentru mine a stat în spatele experienței.

null

5. Care sunt produsele voastre preferate care se regasesc in magazinul Biocorner?
R: Ooo, sunt multe! La început erau puține produse destinate persoanelor cu alergii.
În timp, datorită dnei Gabriela Matachescu, cu care am luat legătura, au început să apăra produse din ce în ce mai multe și la noi în România. Îi trimiteam mailuri cu produse din alte țări, iar Dna. Gabriela le aducea imediat. Acum nu ne mai putem plânge că nu avem ce sau cu ce.
La început am adus produse din afară prin prieteni… greu. Dar nu am avut ce să fac.

6. Cum facem diferența între produsele bune pentru copiii cu intoleranțe, alergii și cele nepermise?
R: Prin analize care ne spun clar ce trebuie să excludem – la alergii și intoleranțe, dar și prin manifestările copilului căci uneori analizele, la intolerante în special, nu îți dau tot.
Mama cunoaște copilul cel mai bine. Mama este ghidul și reperul ei este manifestarea copilului.

7. Ce înseamnă BIO?
R: Bio înseamnă organic, produse provenite din agricultură sau zootehnia care nu folosește în cultivare și creștere semințe modificate genetic, nu sunt stropite cu substanțe din listele cu risc pentru sănătate, solul este bine pregătit câțiva ani înainte de prima însămânțare, animalele din zootehnia bio sunt hrănite cu cele de mai sus și nu primesc antibiotice și hormoni de creștere. Controlul celor ce cultivă bio este strict și certificarea lor este un întreg proces de avizare. Bio e mult mai mult decât vă pot reda eu în acest interviu…

8. Poate deveni regimul copilului un stil de viață pentru întreaga familie?
R: Absolut. Este un must, mai ales pentru mamă. Altfel, copilul crește cu : eu de ce nu? Eu sunt defect, vreau și eu dar nu mă lasă mama, etc.

9. Un sfat pentru familiile în care se regăsește un copil alergic.
R: Să respire, nu doar să tragă aer pe nas… Respiri, te repliez, îți creezi o nouă zonă de confort și îți vezi de viață!
Să nu uite de familie în general, căci tendința este ca mama să intre într-un cocon cu copilul, să înceapă victimizarea și excluderea tatălui. Și, foarte important, familia extinsă să îi lase în pace cu : fă așa, drege așa, e un moft… credeți-mă că eu știu ce zic! Deviza mea: Mă ajuți cu ceva? Nu! Atunci nu mă încurca!
Mamelor iubiți-vă! Sunteți eroine fără statui și decorații pe Pământ!

Iată că există o normalitate și pentru cei mai puțin norocoși, care trebuie să fie atenți, uneori toată viața la alimentație. Ani Crețu este exemplul nostru că se poate și că cel mic poate găsi bucuria de ceva bun în produsele bio pentru diete speciale, din care sunt excluși diferiți alergeni.
Biocorner este un magazin specializat în comercializarea produselor bio, iar în categoria diete speciale gasiți produse pentru persoanele dragi dumneavoastră cu intoleranțe și alergii.

Alimentația în perioada Sărbătorilor de Iarnă

Sărbătorile sunt despre timp petrecut cu familia, prieteni, mâncare delicioasă și amintiri de neuitat. Însă nu sunt compatibile întotdeauna cu o dietă nutritivă și sănătoasă.

În perioada aceasta este extrem de ușor să devenim mai relaxați cu privire la alimentație și exerciții fizice. Chiar dacă multitudinea de feluri de mâncare de pe masa de Crăciun nu este neapărat direct proporțională cu stilul nostru alimentar din restul anului, dacă ținem cont de câteva lucruri simple, vom putea trece foarte ușor peste acest sezon.

Moderația și controlul porțiilor

Printre cele mai importante aspecte atunci când vorbim despre mesele festive este moderația și controlul portiilor. Sărbătorile sunt un moment de răsfăț, în cadrul unor parametri rezonabili, desigur. Moderația este cuvântul cheie. Sigur că am putea fi cu adevărat disciplinați și să mâncăm doar legume sau doar din bolul cu salată, însă dacă facem asta este foarte posibil să ne fie foame și să vrem mai mult.

Serviți gustări mici în timpul zilei și limitati-va la trei mese medii în loc de trei foarte mari, astfel îmbunătățim digestia și reducem cantitatea pe care o mâncăm. Dacă faceți parte din categoria celor care nu pot reduce porțiile, puteți folosi farfurii pentru desert reducând astfel și caloriile pe care le serviți la fiecare masă, iar dacă alegeți sp vă bucurați totuși de un prânz copios, masa următoare ar trebui să fie mai light, compusă preponderent din alimente sărace în calorii, precum fasolea verde, mazărea sau carnea slabă.

Alternative sănătoase

Există o mulțime de moduri de a include o alimentație sănătoasă de sărbători, dar unul dintre cele mai bune lucruri pe care le putem face este înlocuirea cu alternative sănătoase a felurilor de mâncare preferată. Asta nu înseamnă că trebuie să renunțăm de tot la ele, ci doar că trebuie să facem câteva modificări.

Alegerea alimentelor cu mai puține grăsimi, cum ar fi smântana sau untul sau înlocuirea preparatelor prăjite cu cele la cuptor. Înlocuiți cartofii cu legume și adăugați mesei alte ingrediente bogate în grăsimi saturate. De asemenea, peștele și puiul sunt alternative perfecte pentru carnea de porc.

Nu uitați de legume

Deoarece suntem atât de entuziasmați de această perioadă, obișnuim să umplem masa cu felurile noastre preferate de mâncare, dulciuri și alimente procesate. Așa că ideal este să avem și alegerile sănătoase la îndemână. Un bol de roșii cherry lângă felul principal, mazăre, broccoli sau sparanghel, iar dacă suntem creativi, putem chiar să le asezonăm sau decorăm în așa fel încât să arate mai apetisant.Recomandarea specialiștilor este ca atunci când vă este foame să consumați mai întâi legumele, asigurându-vă astfel necesarul de fibre și menține starea de sațietate.

Plimbarea de seară

Chiar dacă mulți dintre noi renunță la exercițiile fizice de sărbători, este extrem de important să nu renunțăm cu totul la mișcare. Cercetătorii recomandă o plimbare imediat după masă, atât pentru sănătatea fizică, cât și pentru cea mentală.

Printre beneficiile mersului pe jos se mai numără și îmbunătățirea digestiei, reducerea balonării și gestionarea nivelurilor de glucoză din sânge. Indiferent dacă petreceți timp cu familia de sărbători sau dacă participați la un număr mare de evenimente, nu uitați să vă acordați timp în fiecare zi pentru o plimbare.

Ce contează cu adevărat

Chiar dacă mâncarea este unul dintre lucrurile importante de care se ține cont de sărbători, accentul trebuie să fie pe familie și prieteni, amintiri frumoase și veselie. Mai mult, dacă echilibrul și moderația sunt principii după care vă ghidați, este în regulă să vă răsfățați cu desert sau să mâncați puțin mai mult.

Alimentația în sarcină – Top 5 produse bio pe care ar trebui să le consumi

Definitivarea unui regim alimentar sănătos devine principala metodă cu ajutorul căreia te poți bucura de o siluetă de invidiat și un metabolism puternic. Însă, când vine vorba de perioada sarcinii, crearea unui meniu special este un aspect mai mult decât necesar. Alimentația în sarcină devine, de cele mai multe ori, o adevărată provocare. Ar trebui să acorzi o atenție deosebită proprietăților pe care le prezintă fiecare aliment. Astfel, copilul va avea parte de nutrienții necesari pentru o dezvoltare armonioasă, iar tu te vei bucura de o stare de bine constantă.

Iată top 5 produse bio pe care ar trebui să le incluzi în meniul tău:

1. Ouă –  Variante ușor de preparat și integrat în meniul zilnic. Prezintă un mix bogat de vitamine și nutrienți precum Omega 3, D, B12 și fier. Au un rol esențial în dezvoltarea sistemului nervos al micuțului. Totuși, acordă atenție modului de preparare. Fierbe bine ouăle înainte de a le consuma.

2.    Carne proaspătă – Poți miza pe preparate din pui, vită sau curcan. Alege doar variantele bio care nu au fost crescute pe bază de hormoni sau substanțe toxice. Evită pe cât se poate alternativele procesate și încearcă să echilibrezi doza de carne cu alte alimente precum fasole, linte sau soia. Și opțiunile crude sunt contraindicate în timpul sarcinii.

3.    Lactate – Toată gama de lactate oferă numeroase beneficii atât mamei, cât și fătului. Sunt surse importante de proteine și nutrienți. Însă, acordă o atenție deosebită felului în care au fost realizate. Se recomandă consumul de lactate integrale. Laptele de capră este una dintre opțiunile pe care merită să le încerci în timpul sarcinii. Stimulează funcțiile cardiovasculare și este bogat în potasiu.

4.    Cereale – Fulgii de ovăz sunt bogați în minerale și fibre și au efecte benefice asupra sistemului digestiv. Reglează tractul intestinal și stopează senzația de greață. Poți alege și musli pe bază de afine sau alte fructe roșii. Astfel de opțiuni îmbunătățesc funcțiile vizuale, accelerează detoxifierea organismului, întăresc sistemul imunitar și protejează celulele nervoase.

5.    Curmale – O gustare delicioasă și în același timp foarte sănătoasă. Curmalele sunt recunoscute pentru gama diversificată de fibre și minerale pe care o conțin. Datorită lor te vei bucura de un sistem digestiv perfect funcțional și poți renunța cu ușurință la zaharurile nesănătoase. Poți încerca și alte gustări pe bază de fructe. Mango este o sursă bogată de vitamine: A, B, E, Potasiu, Calciu, Cupru și lista poate continua.

Alimentația în sarcină ar trebui să cuprindă produse bio, care se remarcă prin proprietățile benefice asupra organismului. Alege, așadar, alimente proaspete, care conțin o doză semnificativă de vitamine și minerale. De asemenea, completează regimul alimentar cu o rutină de sport bine definită și adaptată stadiului sarcinii. Practică exerciții speciale pentru perioada sarcinii și fă cat mai multe activități dinamice în aer liber. La final, vei experimenta o stare de armonie totală. Totuși, este recomandat să urmezi sfatul medicului pentru a nu te confrunta cu probleme sau situații neplăcute.

Definitivează-ți o rutină sănătoasă cu ajutorul alimentelor bio și bucură-te de o sarcină echilibrată!

Te așteptăm cu noi sfaturi și informații valoroase aici!

Afinele, un must în alimentația ta

Faptul ca afinele sunt unele dintre cele mai dulci și gustoase fructe nu mai este un secret pentru nimeni, iar beneficiile care vin odată cu consumul acestora sunt nenumărate.

Beneficii pentru sănătate
Bogate în antioxidanți, afinele ajută la menținerea rezistenței osoase, precum și la menținerea unei tensiuni arteriale sănătoase. Sunt genul de gustare dulce de care se pot bucura inclusiv persoanele care suferă de diabet, deoarece îmbunătățesc nivelul zahărului din sânge și al insulinei. Studiile ne arată că un consum moderat de afine ne poate proteja de boli ale ficatului, pancreasului sau a plămânilor. De asemenea, antioxidanții din afine îmbunătățesc funcțiile creierului.

Menținerea sau scăderea în greutate
Fiind o sursă bună de fibre, afinele ne ajută la o digestie sănătoasă, la menținerea senzației de sațietate și chiar la scăderea în greutate. Cu un conținut scăzut de calorii, dar pline de nutrienți, vitamine și minerale, afinele sunt o alegere extrem de prietenoasă pentru dieta ta, 100g de afine având în jur de 57kcal.

Pe de altă parte, afinele sunt excelente pentru diminuarea durerilor musculare după un antrenament obositor.

Delicioase chiar și în rețete sănătoase
Deși sunt suficient de dulci servite la gustarea dintre mese, pentru un desert rapid și gustos le puteți servi alături de o frișcă densă și cremoasă. Afinele cu brânză cottage, ricotta sau iaurt grecesc, împreună cu nuci sau semințe sunt ideale pentru un mic dejun cu puține calorii.

Iar pentru cei mai grăbiți dintre voi, aveți nevoie doar de un blender unde să puneți afinele alături de lapte vegetal și vă puteți bucura de un smoothie numai bun de luat la drum.

Nutri-Score, un ghid al alegerilor sănătoase

Ce este Nutri-Score-ul?

Nutri-Score a fost dezvoltat în 2017, în Franța, de către o echipă de oameni de știință renumiți în domeniul nutriției și, în doar câțiva ani, a devenit schema de etichetare cu cea mai extinsă bază științifică. Acest sistem de inscripționare nu a fost creat însă pentru a înlocui eticheta cu informații nutriționale pe o cunoaștem cu toții, ci a fost conceput drept un element suplimentar și independent de etichetare a valorilor nutriționale. 

Continue reading Nutri-Score, un ghid al alegerilor sănătoase

Bioidei: Gustări supercalifragilistice pentru cei mici

Să-i convingi pe cei mici să aleagă gustări hrănitoare este o provocare binecunoscută de mulți părinți, cu atât mai mult cu cât snack-urile nesănătoase au ambalaje ademenitoare și sunt plasate  în locuri accesibile în magazine. Când vine vorba despre copii, faimoși pentru exigențele lor culinare, prezentarea este totul. Astfel, în acest articol îți propunem cinci rețete foarte simple de gustări, aranjate în moduri creative, pentru a-i cuceri pe cei mici.

Continue reading Bioidei: Gustări supercalifragilistice pentru cei mici

BioConcurs-Spirulina Vie de la Space food

Știai că ❓  

Potrivit unui studiu NASA din 2012, 1kg de spirulină vie crudă are echivalentul de antioxidanți, enzime, vitamine și substanțe nutritive minerale găsite în 1 tonă de fructe și legume proaspete.

Tu ce știi despre spirulină? Împărtășește cu noi în comentarii un fun fact despre acest superaliment și poți câștiga o cutie cu spirulină vie de la Space Food!

Concursul se va desfășura în perioada 02.06-09.06.2021, iar comentariul câștigător va fi ales în mod aleatoriu cu ajutorul site-ului https://commentpicker.com/.

Pentru consultarea regulamentului oficial, puteți descărca documentul de mai jos:

Regulament-Concurs-Spirulina-Vie-2021.docxDownload

Mult succes! 🤞💚

Alimentația și sănătatea mintală: există vreo legătură?

Pentru că luna mai este dedicată sănătății mintale, am considerat că ar trebui să punem în valoare un subiect mai puțin dezbătut, anume modul în care alimentația afectează bunăstarea mintală a unei persoane.

Pentru o bună funcționare, creierul, precum orice alt organ din corp, are nevoie de o serie de vitamine, minerale și alți nutrienți. În cazul carențelor de nutrienți, creierul nu-și mai poate îndeplini funcțiile la adevărata sa capacitate și se pot dezvolta diferite afecțiuni.

Desigur, niciun aliment sau dietă nu poate vindeca depresia, spre exemplu, dar menținerea unei alimentații echilibrate joacă un rol important în păstrarea psihicului sănătos.

Continue reading Alimentația și sănătatea mintală: există vreo legătură?

Nutrienții la care trebuie să fii atent când adopți o alimentație vegană

O dietă pe bază vegetală poate oferi o multitudine de beneficii pentru sănătate. Prin comparație cu o dietă care se bazează pe consumul de carne, dieta vegană este asociată cu un nivel mai scăzut de colesterol și trigliceride, precum și presiunea arterială mai scăzută și cu un risc mai mic de a dezvolta boli cardiace și diabet de tipul II.

Cu toate acestea, o dietă vegană presupune extra grijă și planificare, pentru a te asigura că ai parte de o alimentație echilibrată și că îți atingi necesarul zilnic de nutrienți.

Continue reading Nutrienții la care trebuie să fii atent când adopți o alimentație vegană

BioIdei: Supă marocană de linte

În confortul propriei locuințe, înfofolit într-o pătură pufoasă și delectându-te cu o supă fierbinte, ești complet adăpostit de gerurile năpraznice din ultima perioadă. Și ce supă să fie mai potrivită pentru o astfel de situație decât o delicatesă din plaiurile însorite ale Marocului? Cu o paletă complexă de arome, dată de îmbinarea cu măiestrie a condimentelor, și bogată în energie și proteine, grație ingredientului care se află la baza acestei supe – lintea, această rețetă va deveni preferata ta încă de la prima linguriță!

Continue reading BioIdei: Supă marocană de linte