Harissa

Mai aromată decât orice alt sos picant, Harissa este preparată în zona Africii de Nord, în special în Tunisia, Maroc și Algeria. Această pastă tunisiană are ca principale ingrediente ardeii iuți, fiind o variantă minunată de a condimenta mâncărurile tale preferate, de la carne și legume, până la ouă, supe sau orez.

Continue reading Harissa

BIOidei: Tort de morcovi

Morcovul ocupă locul 2 la nivel mondial în topul celor mai consumate legume. Acest  aliment a fost considerat în timpurile străvechi o legumă cu puteri magice, iar astăzi morcovul este considerat o legumă gustoasă, cu multiple proprietăți benefice curative. Are un nivel ridicat de vitamine (C, complexul B), minerale, calciu și magnaziu și proprietăți calmante, regenerante, diuretice, remineralizante și sedative.

Continue reading BIOidei: Tort de morcovi

Muffins de ciocolată cu umplutură de matcha

Matcha sau maccha este un tip de ceai verde din Japonia cu un conținut foarte mare de antioxidanți. De exemplu, o cană de ceai matcha conține de 10 ori ai mulți antioxidanți decât un ceai verde obișnuit. Arbuștii de ceai matcha sunt crescuți la umbră pentru a stimula conținutul de clorofilă din frunze. Frunzele de matcha sunt culese manual, ținute la abur și măcinate foarte fin, folosind pietre de granit. Această metodă tradițională previne pierderea nutrienților.

Continue reading Muffins de ciocolată cu umplutură de matcha

BIOidei: Pancakes cu sirop de cocos

De-a lungul timpului, nucile de cocos au devenit ingrediente importante în alimentația oamenilor și nu doar datorită gustului, cât mai ales al beneficiilor pe care le aduce organismului. Cu o valoare nutrițională ridicată, nuca de cocos ajută la o mai bună gestionarea a diabetului, are efect anti-inflamator și anti-îmbătrânire, crește imunitatea organismului, ajută la eliminarea kilogramelor în plus, are efect energizant etc.

Continue reading BIOidei: Pancakes cu sirop de cocos

BIOidei: Tartă cu ciocolată albă, ricotta, afine și fistic

Cauți un desert de vară? Noi îți propunem un tort delicios cu ciocolată albă, ricotta și afine. Simplu de preparat și cu un aspect elegant, acest tort este perfect pentru zile de naștere, picnicuri, cină cu prietenii sau pur și simplu pentru răsfăț propriu.

Continue reading BIOidei: Tartă cu ciocolată albă, ricotta, afine și fistic

BIOidei: Tagliatelle cu pui, ciuperci brune și sos alb

Ai rămas fără idei pentru cină? După o zi obositoare petrecută la job, este destul de incomod să pregătești, pentru tine și familia ta, o rețetă complicată care durează și foarte mult timp. Pastele sunt întotdeauna răspunsul pentru astfel de situații. Am ales să îți propunem o rețetă de tagliatelle cu pui, ciuperci și sos alb. Poți fierbe pastele în timp ce pregătești sosul, iar cina va fi gata mai repede decât îți imaginezi.

Continue reading BIOidei: Tagliatelle cu pui, ciuperci brune și sos alb

BIOidei: spumă de mere

Merele sunt cele mai comercializate fructe, alături de banane și portocale. Acestea se pot consuma pe tot parcursul anului și, pe lângă faptul că sunt dulci și delicioase, aduc și nenumărate beneficii organismului nostru. Antioxidanții și pectina, care se regăsesc din belșug în aceste fructe, luptă împotriva radicalilor liberi și stimulează detoxifierea naturală a organismului. În plus, merele sunt foarte sățioase și se recomandă adesea pentru persoanele care doresc să slăbească, dar nu își pot abține poftele alimentare.

Continue reading BIOidei: spumă de mere

Cum să crești un lămâi la tine acasă

Se spune că, atunci când viața îți dă lămâi, să faci limonadă! 🙂 Dar poți face mai mult de atât, poți crește propriul tău lămâi doar din câțiva sâmburi de la o lămâie bio.

Lămâile aduc numeroase beneficii organismului cum ar fi întărirea sistemului imunitar, menținerea unui pH corespunzător organismului tău, diminuează riscul de cancer, îmbunătățesc starea de spirit, te ajută la concentrare și alungă anxietatea, previn artrita reumatică, protejează ficatul și ajută la pierderea în greutate.

Continue reading Cum să crești un lămâi la tine acasă

BIOidei: Clătite cu ciuperci, varză roșie, tofu și sos de muștar

Surprinde-ți persoanele de dragi cu o rețetă inovativă, sănătoasă și care nu necesită foarte mult timp petrecut în bucătărie. Poți savura această rețetă atât la masa de prânz de la birou, cât și seara, deoarece nu conține multe calorii. Clătitele cu ciuperci, varză roșie, tofu și sos de muștar sunt ideale pentru persoanele care țin dietă, post, sunt vegane sau pur și simplu amatoare de bunătăți.

Continue reading BIOidei: Clătite cu ciuperci, varză roșie, tofu și sos de muștar

BIOidei: mic dejun cu iaurt din cocos, tahini și roșii

Să facem cunoștință cu Abbot Kinney`s Coco Start, specialiate de tip iaurt din lapte de cocos!

Coco Start este preparat din trei ingrediente vegetale selectate atent și procesate cu dragoste: lapte de cocos 99%, agent de îngroșare (făină de tapioca) și culturi de iaurt (S. termophilus, L. bulgaricus, L. acidophilus, B. lactis). Textura cremoasă și gustul fin de lapte de cocos te face să te îndrgăsostești de Coco Start. Important de știut este că nu conține lactoză, gluten sau soia, fiind perfect pentru toate categoriile de consumatori: vegani, vegetarieni sau omnivori.

Continue reading BIOidei: mic dejun cu iaurt din cocos, tahini și roșii