Tu ce apa bei?

Apa are o importanță vitală pentru sănătatea noastră. Ea reprezintă o resursă esențială pentru buna funcționare a organismului, fiind răspunzătoare pentru fiecare reacție și proces metabolic care se desfășoară în corp.

Când ne gândim la sănătatea noastră, implicit ne gândim la calitate, astfel încât grija față de propria persoană să înceapă de la alegerea produselor de calitate, în special a apei.

De ce este atât de importantă apa?
• Hidratare – apa este esențială pentru a menține funcționalitatea creierului, rinichilor, inimii, pielii și a tuturor sistemelor noastre.
• Reglarea temperaturii corpului – contribui la reglarea temperaturii prin transpirație.
• Funcția sistemului digestiv – apa este esențială pentru o digestive eficientă a alimentelor.
• Eliminarea toxinelor – apa joacă un rol important în eliminarea deșeurilor și toxinelor din organism.
• Menținerea sănătății pielii – apa ajută la mneținerea elasticității pielii.
• Susținerea funcției cognitive – consumul de apă poate îmbunătăți memoria, concentrarea și performanța cognitivă.
• Funcționarea sistemului circulator – apa este un component vital al sângelui și contribuie la transportul oxigenului și a nutrienților către celule și organe.

Atunci când facem o alegere asupra celei mai bune ape potabile pentru noi și familiile noastre este important să urmărim calitățile pe care aceasta le are, sursa de proveniență și compoziția minerală.

CEA MAI CALITATIVĂ apă din Europa este considerată La Gioia – o apă minerală vie de care corpul nostru are nevoie!

La Gioia – izvor de bucurie – este o apă care provine din izvorul artesian Seccarezze din Piemont, Italia, în mijlocul naturii alpine a masivului Monviso. Proprietățile sale biofizice sunt păstrate cu grijă, fără a fi afectate, dat fiind faptul că procesul de îmbuteliere se face prin extracție, prin curgere liberă, fără presiune și fără pompe mecanice de maximizare a debitului.
În urma unei analize chimico-fizică a apei minerale realizată în septembrie 2021 de către prof. Claudio Medana – Institutul de Biotehnologie și Îngrijire a Sănătății de la Universitatea din Torino – au rezultat valori care demonstrează calitatea deosebită a sursei, având un conținut redus de sodiu și reziduuri uscate(19,6mg/l).

Cum ajută o apă săracă în săruri minerale?
– Susține metabolismul uman transportând carbohidrați, protein, minerale și vitamin mai eficient în cellule
– Drenează deșeurile metabolice – acidul uric din organism – mai eficient decât apa mineral convențională

Merităm tot ceea ce este mai bun, așa că informarea și căutarea variantelor optime și benefice corpului și minții noastre sunt absolut necesare.
În momentele în care ne alimentăm cu apă e important nu doar să ne potolim setea, cât și să-i oferim corpului sănătate pură. Astfel grija față de noi începe de la lucrurile simple care ne aduc beneficii complexe!

Alege să fii sănătos! Alege gustul pur al naturii!

Kimchi, secretul sănătății din Coreea “walk with the wok”

Kimchi, secretul sanatatii - biocorner

Alimentele fermentate devin din ce în ce mai uilizate în dietele oamenilor din întreaga lume și se conștientizează din ce în ce mai mult multiplele beneficii pe care aceste alimente le oferă. Oameni din toate colțurile lumii au mâncat alimente fermentate timp de secole, datorită beneficiilor digestive ale acestora.
Multe regiuni au propriile alimente fermentate tradiționale, cum ar fi iaurtul, brânzeturile,sosul de soia și nu numai. Astăzi ne vom opri atenția asupra unui aliment extrem de sănătos, kimchi, un soi de varză picantă fermentată, un aliment tradițional în Coreea de Sud.

Kimchi este un aliment foarte sănătos datorită probioticelor pe care le conține. Acestea sunt bacterii benefice, responsabile pentru fermentarea legumelor, cu un rol important în buna funcționare a sistemului digestiv. La baza acestui preparat se află varză napa, cunoscută și că varză chinezească, ridichi albe și ceapă verde, în asociere cu un amestec de condimente.


Beneficiile consumului de kimchi

Kimchi este pregatit cu foarte mare atentie si pricepere, trebuie să finalizat un proces de fermentare în recipiente din sticlă închise ermetic. Legumele sunt lăsate la fermentat câteva zile, poate chiar și luni, până când textura și aroma lor încep să se schimbe și preparatul dobândește numeroase beneficii pentru sănătate. Culturile vii care se formează în timpul fermentării sporesc proprietățile acestui aliment extraordinar, făcându-l foarte benefic pentru organism. În general, consumul de kimchi ajută la:

•Dezvoltarea microbiotei intestinale și protejarea sănătății digestive;
• Scăderea riscului de diabet și alte boli metabolice;
• Controlul colesterolului ridicat;
• Scăderea poftei de mâncare și prevenirea obezității și a creșterii în greutate;
• Întărirea sistemului imunitar pentru a reduce riscul de boli bacteriene și virale;
• Prevenirea îmbătrânirii premature.

Dacă vrei să introduci Kimchi în dieta ta și a familiei tale îl găsești la Biocorner, un produs fără lactoză, fără gluten, vegan, fără aditivi și fără conservanți. Îți recomandăm să îl folosești că aperitiv, garnitură sau fel principal. Se servește adesea cu orez, dar se potrivește și cu salate, pizza și multe alte feluri de mâncare.

Ce înseamnă produse BIO?

Tot mai des auzim despre beneficiile produselor BIO, ECO și organice, de cele mai multe ori producându-se confuzii în ceea ce privește însemnătatea acestori termeni. În esență produsele BIO sunt același lucru cu produsele ECO sau organice. Motivul pentru care se foloesc trei denumiri pentru aceeași categorie de produse este că fiecare dintre ele reprezintă zona geografică în care sunt ultilizate. De exemplu, denumirea BIO este folosită adesea în Franța și Germania, termenul organic în Anglia, iar ECO este termenul adoptat și în România.
În definitiv, toți acești trei termeni sunt folosiți pentru a evidenția o certificare standard de calitate. Certificarea produselor BIO se obține după un set de reguli general valabile în toată lumea, de către organisme de stat sau private, acreditate în evaluarea conformităţii produselor, precum:
Culturile sunt rotite pentru că resursele să fie folosite într-un mod eficient;
Pesticide chimice, fertilizatori sintetici, antibiotice și alte substanțe chimice sunt sever restricționate;
Organismele modificate genetic sunt interzise;
Sunt încurajate folosirea resurselor naturale, cum ar fi gunoiul de grajd pentru îngrășământ sau furajele produse în ferme;
Animalele sunt crescute în aer liber și sunt hrănite cu furaje ecologice;
Practicile de creștere a animalelor sunt adaptate conform speciei;

De ce produsele BIO sunt mai scumpe decât cele obișnuite?

Pentru produsele BIO nu se folosesc îngrășăminte chimice sau insecticide, iar apărarea culturilor de dăunătoare se face cu ajutorul substanțelor naturale, prietenoase cu mediul și deloc dăunătoare plantelor și, respectiv omului.
Astfel, creșterea unei culturi ecologice presupune timp și resurse mărite, producție limitată și produse cu un grad de persisabilitate mai crescut față de cele ne-ecologice. La Biocorner gășiți o gama variată de legume și fructe proaspete, crescute în sistem ecologic.

Ce aport aduc în viața noastră produsele BIO?

Alegerea unui produs BIO în detrimentul unuia convențional poate însemna alocarea unei sume mai mari de bani la momentul achiziției, dar reprezintă , cu siguranță , o „investiție” pe termen lung în menținerea și chiar îmbunătățirea stării noastre de sănătate fizică și psihică cu un impact pozitiv și asupra mediul înconjurător.
Există numeroase studii care certifică faptul că produsele atestate BIO sunt mult mai benefice pentru sănătatea noastră, își păstrează un conținut mai mare de vitamine și minerale, iar metodele agriculturii Bio păstrează solul natural, minimizând influență omului asupra mediului înconjurător.
Biocorner reprezintă un lanț de magazine ce comercializează produse crescute în sistem ECOLOGIC. De asemenea, ne gășiți și online, accesând site-ul: www.biocorner.ro, unde puteți face alegeri sănătoase dintr-o varietate mare de produse BIO, de la produse alimentare, condimente, suplimente alimentare, cosmetice și detergenți, la produse BIO pentru persoane cu diete speciale.

Bucură-te de o viață sănătoasă alături de cei dragi !

Top 5 trenduri nutriționale 2022

Nutrition Hub alături de Centrul Federal pentru Nutriție al Ministerului German al Alimentației și Agriculturii au solicitat specialiștilor în nutritie evaluarea celor mai importante tendințe ale acestui an. Astfel, 107 experți în nutriție au evaluat pentru noi, iubitorii de mâncare sănătoasă, cele mai importante tendințe de nutriție pentru 2022.

1.Produse crescute in sistem ecologic

Studiul a evidențiat faptul că se achiziționează din ce în ce mai mult mâncăruri de sezon și regionale și sunt la mare cautare fructele și legumele sau preparatele vegetale.
Găsești in magazinul Biocorner legume si fructe BIO regionale aici.

2.Diete vegane și pe bază de plante

Sunt tot mai mulți părinți doritori să-și hrănească copiii cu o dietă vegetariană sau vegană și caută informații veridice de la profesioniști.
Aici poți vizualiza oferta noastră generoasă de produse destinate vegetarienilor.

3.Conștientizarea alimentației sănătoase

Mulți oameni recunosc influența dietei asupra propriei sănătăți. Motivul principal care ne duce către mâncare sănătoasă este dorința de a „vindeca” propria relație cu mâncarea. Putem spune că într-o mare măsură adoptarea unei diete echilibrate este primul pas către o iubire corectă de sine.

4.Nutriția pentru intestin și probiotice

Problemele digestive nu mai sunt de mult un subiect tabu și din fericire apare din ce în ce mai multă conștientizare a sănătății intestinale. Tot mai multe persoane corelează intestinul și bacteriilor intestinale cu psihicul și nutriția. Recomandarea noastra pentru tine este ZinoBiotic+, un amestec de 8 fibre dietetice naturale. Aceste fibre sunt metabolizate în colon (intestinul gros), unde susţin creşterea bacteriilor sănătoase.

8.Mituri nutriționale și informații false despre nutriție

Marketingul de influență stângaci este de obicei recunoscut cu ușurință, neprezentând încredere. Prin urmare, brandurile mari din sectorul alimentar apelează din ce în ce mai mult la uneltele educaționale de influența în nutriție, păstrandu-se într-o zonă ușor medicală. Astfel, singurul în măsură să recomande o dietă alimentară este medicul sau specialistul în nutriție. Este important să verificăm foarte bine sursa din care ne informăm atunci când luăm sfaturi nutriționale.

Alimentația în sarcină – Top 5 produse bio pe care ar trebui să le consumi

Definitivarea unui regim alimentar sănătos devine principala metodă cu ajutorul căreia te poți bucura de o siluetă de invidiat și un metabolism puternic. Însă, când vine vorba de perioada sarcinii, crearea unui meniu special este un aspect mai mult decât necesar. Alimentația în sarcină devine, de cele mai multe ori, o adevărată provocare. Ar trebui să acorzi o atenție deosebită proprietăților pe care le prezintă fiecare aliment. Astfel, copilul va avea parte de nutrienții necesari pentru o dezvoltare armonioasă, iar tu te vei bucura de o stare de bine constantă.

Iată top 5 produse bio pe care ar trebui să le incluzi în meniul tău:

1. Ouă –  Variante ușor de preparat și integrat în meniul zilnic. Prezintă un mix bogat de vitamine și nutrienți precum Omega 3, D, B12 și fier. Au un rol esențial în dezvoltarea sistemului nervos al micuțului. Totuși, acordă atenție modului de preparare. Fierbe bine ouăle înainte de a le consuma.

2.    Carne proaspătă – Poți miza pe preparate din pui, vită sau curcan. Alege doar variantele bio care nu au fost crescute pe bază de hormoni sau substanțe toxice. Evită pe cât se poate alternativele procesate și încearcă să echilibrezi doza de carne cu alte alimente precum fasole, linte sau soia. Și opțiunile crude sunt contraindicate în timpul sarcinii.

3.    Lactate – Toată gama de lactate oferă numeroase beneficii atât mamei, cât și fătului. Sunt surse importante de proteine și nutrienți. Însă, acordă o atenție deosebită felului în care au fost realizate. Se recomandă consumul de lactate integrale. Laptele de capră este una dintre opțiunile pe care merită să le încerci în timpul sarcinii. Stimulează funcțiile cardiovasculare și este bogat în potasiu.

4.    CerealeFulgii de ovăz sunt bogați în minerale și fibre și au efecte benefice asupra sistemului digestiv. Reglează tractul intestinal și stopează senzația de greață. Poți alege și musli pe bază de afine sau alte fructe roșii. Astfel de opțiuni îmbunătățesc funcțiile vizuale, accelerează detoxifierea organismului, întăresc sistemul imunitar și protejează celulele nervoase.

5.    Curmale – O gustare delicioasă și în același timp foarte sănătoasă. Curmalele sunt recunoscute pentru gama diversificată de fibre și minerale pe care o conțin. Datorită lor te vei bucura de un sistem digestiv perfect funcțional și poți renunța cu ușurință la zaharurile nesănătoase. Poți încerca și alte gustări pe bază de fructe. Mango este o sursă bogată de vitamine: A, B, E, Potasiu, Calciu, Cupru și lista poate continua.

Alimentația în sarcină ar trebui să cuprindă produse bio, care se remarcă prin proprietățile benefice asupra organismului. Alege, așadar, alimente proaspete, care conțin o doză semnificativă de vitamine și minerale. De asemenea, completează regimul alimentar cu o rutină de sport bine definită și adaptată stadiului sarcinii. Practică exerciții speciale pentru perioada sarcinii și fă cat mai multe activități dinamice în aer liber. La final, vei experimenta o stare de armonie totală. Totuși, este recomandat să urmezi sfatul medicului pentru a nu te confrunta cu probleme sau situații neplăcute.

Definitivează-ți o rutină sănătoasă cu ajutorul alimentelor bio și bucură-te de o sarcină echilibrată!

Te așteptăm cu noi sfaturi și informații valoroase aici!

Importanța fructelor și legumelor în dieta celor mici

Ai încercat vreodată să strecori piure de legume în grișul cu lapte al copilului tău? Ai inventat povești și ai folosit legumele ca recuzită să-l convingi să le mănânce, dar nimic nu a funcționat? Ei bine, nutriționiștii susțin că acest lucru e complet normal și că nu trebuie să ne facem griji.

De ce copilul meu nu mănâncă legume sau fructe?

Neofobia alimentară sau teama de alimente necunoscute/noi, își are apogeul între doi și șase ani. În acest interval de vârstă, copiii sunt mai predispuși să prefere gustul dulce al alimentelor astfel că pot găsi unele legume neplăcute la gust. Ca urmare, ei refuză unele legume sau fructe și le preferă pe altele.  

Părinții îngrijorați ș pot încerca diferite moduri de a-și determina copilul să mănânce anumite fructe sau legume, însă acest lucru poate doar agrava problema pe măsură ce orele de masă devin stresante atât pentru copil, dar și pentru părinți. 

De ce este important ca cei mici să primească porțiile zilnice recomandate de legume și fructe? 

Fructele și legumele sunt bogate în vitamine, minerale și fibre, tocmai de aceea, cei mici trebuie încurajați sa le consume în loc de gustări și fast-food care sunt bogate în grăsimi și zahăr. 

Vitaminele, mineralele, fibrele și antioxidanții din fructe și legume oferă următoarele beneficii:

  • Protejează împotriva împotriva bolilor
  • asigura creșterea și dezvoltarea sănătoasă a copilului.
  • Întăresc sistemul imunitar al copilului și ajută la lupta împotriva bolilor
  • Conținutul ridicat de fibre poate ajuta la buna funcționare a sistemului digestiv și poate preveni constipația

Este în regulă dacă copilul meu mănâncă doar o singură legumă pentru o perioadă lungă de timp? 

Consumul unei singure legume înseamnă că s-ar putea ca micuțul dumneavoastră să rateze nutrienții esențiali care sunt disponibili într-o varietate de legume. De exemplu, morcovii sunt bogați în Vitamina A, în timp ce spanacul este bogat în Vitamina K. Deoarece obiceiurile alimentare și gusturile se formează încă de la o vârstă fragedă, este important ca părinții să ofere o varietate în alimentația copiilor lor de mici, astfel încât aceștia să aibă mai puține șanse să dezvolte deficiențe nutriționale pe termen lung.

Turmericul, ingredientul perfect împotriva acneei

Condimentul cunoscut sub numele de turmeric poate fi cel mai eficient supliment nutritiv existent. Provine din Asia și este foarte popular în bucătăria Europeană. Pe lângă versatilitatea acestuia în bucătărie, turmericul și compusul său cel mai activ, curcumina, are beneficii majore pentru sănătate. Printre aceste beneficii se numără și îmbunătățirea sănătății inimii, îmbunătățirea simptomelor depresiei și artritei și este un ajutor de nădejde în combaterea acneei.

Beneficii
Printre cele mai importante proprietăți ale turmericului se numără efectul detoxifiant și în același timp este un puternic antioxidant prevenind procesul de îmbătrânire. Datorită acestor proprietăți, turmericul devine un aliat de nădejde în combaterea acneei sau a pielii iritate, fiind un antiinflamator și un antiseptic natural care oprește răspândirea bacteriilor și a germenilor.

Calitățile antiinflamatorii pot curăța porii și calma pielea. Turmericul este, de asemenea, cunoscut pentru reducerea cicatricilor. Această combinație  poate ajuta fața să se curețe de erupțiile de acnee. În combinatie cu alte ingrediente hidratante, turmericul patrunde in piele, o hraneste, o curata de toxine oferindu-i un plus de strălucire.

Cum folosim turmericul pentru acnee?
Există o serie de moduri în care poți folosi turmericul pentru a trata acneea. Turmericul este disponibil într-o mare varietate de forme, de la pulberi și paste până la ceaiuri, capsule și chiar săpunuri.

Înainte să începeți o cură cu turmeric, este indicată întreruperea utilizării oricăror alte preparate pentru acnee fără prescripție medicală pe care le utilizați, atât pentru a evita uscarea excesivă și suprastresarea pielii, cât și pentru a putea vedea ce funcționează cel mai bine. Cu toate acestea, dacă luați medicamente pentru acnee pe bază de rețetă, discutați întotdeauna cu medicul care le prescrie înainte de a le întrerupe brusc.

Dacă nu ați folosit niciodată turmeric pentru îngrijirea pielii până acum, este indicat să aplicați mai întâi o cantitate minimă pe o porțiune de piele mai puțin vizibilă. Așteptați 48 de ore pentru a vedea cum răspunde pielea, iar dacă totul este bine, puteți continua să utilizați turmeric pentru a vă trata acneea.

Sfaturi practice pentru reducerea acneei
Potrivit Academiei Americane de Dermatologie, poți ajuta la reducerea sau diminuarea acneei prin:

  • spălarea feței de două ori pe zi cu un demachiant delicat, neabraziv
  • asigurându-te că orice produse aplicate pe față nu conțin iritanți și alergeni
  • Evitarea atingerii pielii de pe față, deoarece aceasta poate agrava acneea

De ce să alegi pește certificat MSC?

Ce este MSC?

Marine Stewardship Council este o organizație internațională non-profit unde sunt recunoscute și recompensate eforturile de a proteja oceanele și de a proteja aprovizionare de pește și fructe de mare pentru viitor. Puteți ajuta la protejarea oceanelor noastre alegând produse din pește și fructe de mare cu eticheta alabstră MSC.

Eticheta albastră MSC se aplică numai peștilor sălbatici sau fructelor de mare din care au fost certificate conform MSC Fisheries Standard, un set de cerințe pentru pescuitul sustenabil.

Peștele și fructele de mare cu eticheta albastră provin dintr-un tip pescuit care a fost evaluat independent în ceea ce privește impactul asupra populațiilor de pești sălbatici și asupra ecosistemelor din care fac parte. Pe tot parcursul lanțului de aprovizionare, produsele certificate MSC sunt separate de cele necertificate. Sunt etichetate clar, astfel încât să poată fi urmărite întotdeauna la o sursă durabilă certificată.

De ce avem nevoie de eticheta MSC?

Pescuitul excesiv este o amenințare gravă pentru oceanele noastre și motivul pentru care există MSC și eticheta ecologică. Se estimează că peste o treime din stocurile de pește sunt pescuite la niveluri nesustenabile. Pescuitul excesiv este determinat de mai mulți factori care vor înrăutăți starea oceanelor noastre, dacă nu facem ceva în privința lor. De exemplu, fructele de mare sunt deja printre cele mai comercializate produse alimentare din lume, iar cererea de fructe de mare crește pe măsură ce populația globală crește.

Efectele pescuitului excesiv sunt accentuate de schimbările climatice, care modifică ecosistemele marine și habitatele de care depind peștii. În Atlanticul de Nord-Est, de exemplu, stocurile de macrou se deplasează spre nord pe măsură ce temperaturile mării cresc.

Putem pune capăt pescuitului excesiv dacă nu mai mâncăm pește?

Probabil că vor fi zece miliarde de oameni pe pământ până în 2050 și este esențial să valorificăm resursele marine într-un mod sustenabil. Pentru milioane de oameni din comunitățile de coastă din întreaga lume, renunțarea la pescuit nu este o opțiune.

Dacă gestionăm stocurile de pește în mod sustenabil, acestea se pot întrema și se pot dezvolta. Exista informații cum că înzdrăvenirea merluciului din Namibia și a peștelui-luș patagonian la un număr sănătos se datorează unui management bine pus la punct.

Cercetările arată că stocurile de pește gestionate în mod sustenabil sunt mai productive pe termen lung, ceea ce duce la un „win-win” pentru oceane, dar și pentru noi.

Ce sunt fructele de mare sustenabile?

Fructele de mare sustenabile provin din categoria unde se utilizează pescuitul ca tehnică care prinde pește în moduri care asigură sănătatea pe termen lung a unei specii și bunăstarea oceanului.

Conform cerințele pentru sustenabilitate aleStandardul MSC, există peste 400 de zone de pescuit sălbatice din întreaga lume. Pentru a deveni certificate, aceste activități de pescuit trebuie să respecte trei principii:

  • pescuitul doar stocuri sănătoase,
  • o bună gestiune astfel încât pescuitul să se poată realiza pe termen lung și
  • minimizarea impactulului acestora asupra altor specii și asupra ecosistemului

Cât de trainic este sistemul de certificare MSC pentru fructele de mare?

Procesul  de certificare este unul independent și bazat pe știință. Pescuitul nu este certificat în mod direct, ci se obține o certificare de la un evaluator independent.

În multe dintre cazuri procesul de certificare MSC este unul de durată, care poate dura chiar ani. Chiar și în momentul în care certificarea e obținută, mai sunt mulți pași de făcut. La fiecare cinci ani, evualuatoii realizează rapoarte pentru a verifica progresul și pentru a reevalua calitatea pescuitului. Conform cerințelor, pescuitul trebuie să se îmbunătățească continuuu până când ajunge la ceea ce se consideră un ”mod sustenabil de a pescui”. În cazul în care nu se ating anumite etaloane într-o perioadă de timp specificată, certificatele sunt suspendate până când se atinge nivelul de performanță cerut de Standardul MSC.

De unde știu că fructele de mare pe care le cumpăr sunt sustenabile?

Eticheta albastră MSC se aplică numai peștelui sălbatic sau produselor de mare care au fost certificate conform standardului MSC. Standardul pentru lanțul de custodie pentru întreprinderile din lanțul de aprovizionare se asigură că peștele și fructele de mare certificate MSC sunt separate de cele care nu sunt certificate și sunt etichetate clar.

Peste 7.000 de companii din întreaga lume sunt certificate MSC Chain of Custody, inclusiv peste 48.000 de site-uri de la supermarketuri și restaurante până la procesatori, distribuitori și depozite. Aceste întreprinderi sunt auditate anual și fac obiectul unor audituri neanunțate, pentru a se asigura că sunt în conformitate cu cerințele privind trasabilitatea, etichetarea și separarea.

De asemenea, MSC comandă uneori teste ADN independente pe produsele etichetate MSC pentru a se proteja împotriva fraudei peștilor, asigurându-se că fructele de mare certificate MSC nu au fost înlocuite cu o altă specie – posibil pe cale de dispariție. Cercetările publicate în revista Current Biology arată că ratele de etichetare greșită a produselor etichetate MSC sunt mai mici de 1% – semnificativ mai mici decât alte etichete ale fructelor de mare.

Ce pot face pentru a pune capăt pescuitului excesiv?

Fiecare dintre noi are un rol de jucat. Ar trebui să căutați să cumpărați fructe de mare certificate MSC, din surse sustenabile, de la supermarketul sau când mâncați la un restaurant. Cu cât presiunea publică este mai mare pentru produsele sustenabile din fructe de mare, cu atât mai repede vor fi eliminate practicile de pescuit nesustenabile.

De asemenea, guvernele at trebui să acționeze pentru a pune capăt subvențiilor dăunătoare pentru pescuit, care contribuie la pescuitul excesiv, precum și pentru a stabili cote de pescuit în conformitate cu recomandările științifice cu privire la ceea ce este durabil. Știm cum să luptăm cu pescuitul excesiv, dar cu toții trebuie să ne jucăm rolul colectiv pentru a-l pune capăt.

Semințele de Chia, un aliat de nădejde pentru dieta ta

Un nou trend a lovit sfera de food, acesta fiind un trend de care ați auzit cu siguranță. Deja de o bună perioadă de timp, semințele de chia sunt în tendințe și s-au strecurat ușor ușor în foarte multe rețete, de la budincă, băuturi sănătoase sau biscuiți. Dar ce sunt de fapt semințele de chia și de ce este indicat să le consumăm?

Aceste semințe mici și controversate sunt originare din America de Sud și sunt considerate unul dintre cele mai sănătoase alimente de pe planetă. Bogate în fibre, proteine ​​și omega-3, acestea sunt o modalitate excelentă de a avea un conținut scăzut de calorii, adăugând totodată un plus de nutrienți în alimentele preferate. Similar semințelor de in, semințele de chia au o aromă neutră, ceea ce le face un aliat versatil pentru dieta ta.

Conform studiilor, 28g semințe de chia conțin:
Fibre: 11 grame.
Proteine: 4 grame.
Grăsime: 9 grame (dintre care 5 sunt Omega-3).
Calciu: 18%
Mangan: 30%
Magneziu: 30%
Fosfor: 27%

De asemenea, conțin o cantitate semnificativă de zinc, vitamina B3, potasiu, vitamina B1 și vitamina B2. Deci aproximativ două linguri de semințe au aproximativ 140 kcal și toți nutrienții de care avem nevoie.

GUST NEUTRU, PERFECTE PENTRU ORICE REȚETĂ

Semințele de chia au o aromă  neutră și pot fi presărate peste orice, de la iaurt, cereale pentru micul dejun sau chiar pentru a adăuga o textură crocantă salatei preferate. Se lasă la hidratat în apă sau lapte acționând ca un agent de îngroșare sau se pot combina cu iaurt și supe.

Semințele de chia se găsesc la majoritatea magazinelor, de obicei lângă fulgii de ovăz sau alte cereale integrale. De asemenea, sunt accesibile la preț și le aveți pentru o perioadă mai îndelungată de timp.

CUM SĂ UTILIZAȚI SEMINȚE DE CHIA?

Puteți stropi direct pe mâncare și le puteți mânca în forma lor crocantă. Când sunt înmuiate în lichid, semințele de chia acționează ca un agent de îngroșare și se extind în bile mici umflate, similare cu tapioca mică. Sunt perfecte pentru budincă, supe și tocană.

Alternativa perfectă pentru un mic dejun delicios și colorat sunt semințele de chia combinate cu iaurt, laptele preferat și miere. Se pregătește cu o seară înainte, lăsând totul la frigider la hidratat. Dimineața trebuie doar să adăugăm fructele preferate, pentru un mic dejun bogat în proteine și fibre.

Nucile și sănătatea

În general, nucile și oleaginoasele sunt foarte bine priite de către specialiști, acestea oferindu-ne diverse beneficii pentru sănătate. Bogate în proteine, fibre și grăsimi esențiale, nucile sunt una dintre cele mai bune achiziții pe care le putem face în orice sezon. O porție de nuci de dimensiunea unei mingi de golf (aproximativ 30g),le  face o gustare care crește vitalitatea și, spre deosebire de majoritatea celorlalte opțiuni, contribuie la un amestec de vitamine și minerale valoroase pentru corpul nostru.

Consumate ca parte a unei diete echilibrate, nucile, migdalele și oleaginoasele în general ne pot ajuta la scăderea colesterolului.

Consumul de nuci ca parte a unei diete sănătoase este benefic pentru inimă. Nucile conțin acizi grași nesaturați și alți nutrienți, însă este importantă cantitatea pe care o consumăm deoarece sunt destul de bogate caloric.

În urma cercetărilor s-a descoperit că persoanele care consumă oleaginoase ca parte a dietei zilnice, pot:

  • Reduce nivelurile de colesterol
  • Îmbunătățiți sănătatea arterelor
  • Reduce riscul de a dezvolta cheaguri de sânge

Prin urmare, nucile pot îmbunătăți sănătatea inimii și pot reduce riscul bolilor de inimă.

Cum ne îmbunătățesc sănătatea nutrienții din oleaginoase?

Grăsimile nesaturate. Nu este deloc clar de ce, dar se crede că grăsimile „bune” din nuci – atât grăsimile mononesaturate, cât și cele polinesaturate – scad nivelul colesterolului.

Acizi grași omega-3. Este bine cunoscut faptul că acizii grași omega-3 se găsesc în pește, dar multe nuci sunt, de asemenea, bogate în acizi grași omega-3. Acești acizi sănătoși previn ritmurile neregulate ale inimii care pot duce la atacuri de cord.

Fibre. Toate oleaginoasele conțin fibre, fapt ce ajută la scăderea colesterolului. De asemenea, fibrele ajută la menținerea stării de sațietate, așa că mănânci mai puțin. În plus, se crede că fibrele joacă un rol în prevenirea diabetului de tip 2.

Vitamina E. Poate ajuta la oprirea dezvoltării plăcilor în arterele dvs., care le pot restrânge. Dezvoltarea plăcii în arterele dvs. poate duce la dureri toracice, boli coronariene sau infarct.

L-arginină. Substanță care ajută la îmbunătățirea sănătății pereților arterelor, făcându-i mai flexibili și mai puțin predispuși la formarea cheagurilor de sânge care pot bloca fluxul sanguin.

Care este porția recomandată?

Consumați nuci ca parte a unei diete sănătoase. Până la 80% dintr-o nucă de orice fel conține grăsimi. Chiar dacă majoritatea acestor grăsimi sunt grăsimi sănătoase, totuși sunt multe calorii. De aceea ar trebui consumate cu măsură. În mod normal, porția nu ar trebui să depășească mai mult decât încape într-o palmă.

Cercetătorii recomandă consumul a aproximativ patru porții de nuci pe săptămână. Alegeți mereu nuci crude sau uscate prăjite în locul celor în ulei.