Laptele de măgăriță și beneficiile lui

Laptele de măgăriță este un aliment care ne dă din nou ocazia să vorbim despre proteinele perfecte din produsele de origine animală. Există surse care arată că Hipocrate, considerat părintele medicinei, lăuda beneficiile acestui tip de lapte. De asemenea, laptele de măgăriță era foarte popular atât în Roma Antică folosit pentru diverse afecțiuni, cât și în Franța unde Pauline Bonaparte, sora lui Napoleon, folosea laptele de măgăriță pentru îngrijirea sănătății pielii, iar în secolul XX s-a folosit pentru a hrăni copiii orfani, precum și în alimentația copiilor și bătrânilor bolnavi. În comparație cu alte tipuri de lapte, cel de măgăriță este cel mai apropiat la gust și compoziție cu laptele matern, pe baza nivelului pH-ului și profilului nutrițional.

Continue reading Laptele de măgăriță și beneficiile lui

BIOidei: salată de castraveți

Alături de un fel principal sau doar ca o gustărică, salata de castraveți este un adevărat deliciu culinar. Această rețetă se prepară foarte ușor și cu puține ingrediente pentru ca tu să o savurezi în orice moment al zilei. 🙂

Continue reading BIOidei: salată de castraveți

BIOidei: Trifle cu mascarpone și fructe de pădure

Trifle este un desert delicios de tip clasic englezesc, ușor de făcut, pe care îl poți realiza și cu ajutorul copiilor. Deliciul acestui desert vine din alternarea straturilor de cremă cu fructele proaspete sau gemul de fructe și pișcoturile sau biscuiții. Dacă ți-am făcut poftă, nu mai sta pe gânduri! Ți-am lăsat rețeta mai jos, pe care noi am pregătit-o cu ajutorul dragii noastre prietene, Andreea Mira. 🙂

Continue reading BIOidei: Trifle cu mascarpone și fructe de pădure

Stop risipei alimentare

Anual, la nivel mondial, aproximativ o treime din totalul alimentelor produse pentru consum este irosit, iar în Uniunea Europeană se estimează că 20% din totalul alimentelor produse se irosesc. Risipa alimentară este provocată de mai mulți factori, precum fenomenele naturale, administrarea necorespunzătoare a alimentelor de către distribuitori și, totodată, neglijența consumatorului final. Acest fenomen poate avea loc în toate punctele lanțului alimentar de aprovizionare și anume la fermă, la prelucrare și fabricare sau la comercializare.

Continue reading Stop risipei alimentare