Zahărul, mai periculos ca sarea pentru inimă

Știm, îl iubiți, și noi îl iubim, zice-se că am fost programați genetic să ne topim după el. Dar, vorba aceea cu “ce e prea mult strică”, parcă nu se aplică la nimic mai bine decât se aplică în cazul zahărului.

Cercetătorii americani au descoperit recent că zahărul este mult mai periculos decât sarea în ceea ce priveşte riscul de boli cardiovasculare. Ei susţin că nivelul ridicat al acestuia în sânge afectează o zonă a creierului ce determină creşterea pulsului şi a tensiunii arteriale. În plus, organismul produce, din cauza zahărului, mai multă insulină, un hormon care poate duce, de asemenea, la o creştere a ritmului cardiac.

De mult timp, suntem sfătuiți să consumăm mai puţină sare, maximum o linguriţă pe zi, astfel ne putem creşte riscul unui atac vascular cerebral cu 25%. Sarea ar fi responsabilă pentru trei milioane de decese anual, la nivel mondial. Dar cercetătorii americani au publicat acum un articol în American Journal of Cardiology în care susţin că “zahărul, nu sarea, ar putea fi adevăratul factor cauzator de hipertensiune”. Ei sugerează că populația ar trebui să fie încurajată, mai degrabă, să reducă aportul de zahăr, nu de sare, pentru controlarea tensiunii arteriale.

Până la noi recomandări oficiale din partea medicilor, vă echipaBiocorner vă recomandă moderația în toate. Bine, poate mai puțin în cazul legumele și fructele eco, care pot fi consumate în cantități cât mai mari, spre binele nostru.

Sursa : http://www.mediafax.ro/stiinta-sanatate/studiu-zaharul-este-mai-periculos-decat-sarea-in-ceea-ce-priveste-riscul-de-boli-cardiovasculare-13273135

Sursa foto : http://www.blisstree.com/2013/08/06/food/10-foods-that-are-worse-than-sugar/

Putem antrena creierul să ceară mâncare sănătoasă?

Sigur că putem, ne anunță un nou studiu al cercetătorilor britanici căruia am ales cu mare bucurie să îi ducem vestea mai departe.

Oamenii de știință au pornit de la o evidență pe care o știm și noi, în bună măsură, dar o uităm adesea – nu ne-am născut poftind cartofi prăjiți și tăvi de fast-food, ci am ajuns să tânjim după ele zi de zi după ce constant am avut o alimentație nesănătoasă. Ei, procesul funcționează și pe dos, sunt de părere experții.

Doctorii s-au temut mult timp că, odată create, circuitele cerebrale responsabile de dependenţa de alimentaţia nesănătoasă pot fi foarte greu sau imposibil de inversat, ceea ce le face pe persoanele cu probleme de greutate, de pildă, să ducă o viaţă în care se luptă să reziste tentaţiilor alimentare nesănătoase.

Acum, este pentru prima dată când medicii, folosind sesiuni de rezonanţă magnetică nucleară asupra creierului, în special asupra zonei asociate cu mecanismul recompenselor, au descoperit, în creierele celor implicaţi în schimbarea stilului de viață, transformări în regiunile unde se află centrul recompenselor, asociat cu învăţarea şi cu dependenţele. Zona cerebrală în cauză a devenit mult mai sensibilă când venea vorba despre alimente sănătoase, sărace în calorii, în timp ce sensibilitatea la alimentele nesănătoase a scăzut.

Așadar, avem nevoie de puțină disciplină, cât să ne facem meniuri sănătoase și bogate în toți nutrienții fără de care organismul nu se descurcă, și să ne ținem de ele. Și, firește, avem nevoie și de un furnizor de nădejde pentru fructe, legume, lactate, carne de calitate. Știți unde să ne găsiți 🙂

Sursa: http://www.mediafax.ro/stiinta-sanatate/studiu-creierul-poate-fi-antrenat-sa-prefere-o-dieta-sanatoasa-13191729